花旗参炖乌鸡一听这名就知道是补汤，广东人都喜好喝的一种汤，其它花旗参炖乌鸡是最适合女人喝的一碗秋季滋阴养血美颜汤。

花旗参炖乌鸡的做法

用料：

花旗参四小支 乌鸡一只 生姜7-8片 红枣20克 枸杞15克 黄花10克 干山药片20克

1.乌鸡斩成小块，过滚水氽烫至刚断生后捞出，滤干水分

2.将鸡肉分小块置于炖盅中，插手洋参、姜片及其它汤料，留意分派平均

3.盅内插手清水盖上盖子，放入已灌水的蒸锅中

4.盖上锅盖，炖4小时以上

小贴士

隔水炖制的汤品，没有明火煨煮的汤来得浓烈，但胜在清爽与营养，慢火炖汤，讲究的是功夫，所以必然不要心急哦，唯有不温不火，才能成就一碗好汤

花旗参炖乌鸡的特色

此药膳适合在女性经期享用，乌鸡、花旗参都是上好的滋阴药材。花旗参能益肺阴，清虚火，生津止渴。治肺虚久咳，掉血，咽干口渴，虚热烦倦。乌鸡含有人体不成贫乏的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特殊是富含黑色素，有滋阴、养血、补虚和抗衰老等感化。

花旗参的介绍

花旗参又称西洋参，原产北美，因前人统称欧美等地为“西洋”，故名西洋参。美国国旗旧称花旗，故又有花旗参之名。花旗参炖汤的功能取决于花旗参的品质。选择西洋参时应起首分辨是国产的仍是进口的。我国前市场上的西洋参有两类，一是进口的，一类是引种的，其功能和价钱也相去甚远。药房发卖的西洋参年夜部门均为引种的，价钱一般为几块钱一克不等；进口的西洋参一克在十几到二十几块不等，在国内仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数年夜型品牌可以或许买到，价钱以同仁堂最贵，福临门西洋参较为实惠。分辨方式为：进口西洋参的皱纹不法则，显得粗而深，国产西洋参概况较滑腻，皱纹细而浅；其次，进口产物手感较沉，国产的较轻；进口西洋参往往喷鼻气更浓，国产的则淡良多。在浩繁参中，只有花旗参性凉，所以最适合“热气”、燥底、年青、烟酒过多的人。花旗参还能益气降火、解酒清热、提神健脾开胃，是以也很是适合工作忙、睡眠不足的人利用。

花旗介入乌鸡的功能

花旗参有清热、解毒、补心益气的功能，而乌鸡则有补血、补肾的功能。花旗参和乌鸡两者合而为汤，补而不燥，能强身健体，提高免疫力。现代医学研究，乌鸡内含丰硕的黑色素，卵白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，此中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于通俗鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总卵白和球卵白质含量均较着高于通俗鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于通俗鸡，并且含铁元素也比通俗鸡高良多，是营养价值极高的滋补品。中医认为乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等感化。食用乌鸡，可提高心理机能、延缓衰老、强筋健骨，对防治骨质松散、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有较着功能。

西洋参服用禁忌

1、禁忌品茗。

因茶叶中含有多量的鞣酸，会粉碎西洋参中的有用成分，必需在服用西洋参2～3日后才能品茗，也最好不要喝咖啡，咖啡对西洋参的结果也有必然影响。

2、禁忌24小时内食用萝卜。

西洋参为补气（温补元气），白萝卜是泄气的（清热解毒，清冷等感化），两种食物自相矛盾，不单从营养的角度来讲不克不及吃，并且这两种食物是相g的，轻易起过敏反映甚至中毒，并且从中医的药理上来说，白萝卜不但不克不及和西洋参一路吃，和很多补品都相g，有点时辰生病吃白萝卜也会年夜年夜加沉痾情，好比伤风或者发水泡的时辰。

3、警戒不良反映。

有的人服西洋参后，会呈现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻；也有的会发生痛经和经期延迟；还有的会发生过敏反映，上下肢呈现散在性巨细不等的水泡，瘙痒异常，停药后，水泡可自行接收消退。

4、中医认为，西洋参属于凉药，宜补气养阴。

假如身体有热症，好比口干焦躁、手心发烧、神色发红、身体经常疲惫无力，利用西洋参类补品可以达到保养的目标。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状况时，就应避免服用西洋参，不然就会加沉痾情。别的，“非虚勿补”。假如身体并无不适，不宜经常服用西洋参含片。

5、西洋参晦气于湿症，服用时还要考虑季候性。

春天和炎天天气偏干，适合服用西洋参，不宜服用人参或红参；而秋、冬季候更适宜服用人参。

好工具不是说人人都适合吃的，也不是吃的越多越好，花旗参固然具有很好的滋补感化，假如不知道它禁忌，那可能会起到反感化。