在电视上看到过花生豆腐，是投资节目。说花生豆腐的营养很高，并且花生打豆腐比黄豆打豆腐量还更高。以前的花生大师都只是拿来吃或者榨油。此刻花生都可以打豆腐了，相信很少人做过花豆腐吧，花生豆腐要怎么做呢？下面小编跟大师分享了几种做花生豆腐的方式。

花生豆腐的做法一

用料：花生、红薯淀粉、喷鼻油

做法：

1、先把花生提前泡好，第二天早上最先做的。

2、用豆乳机打出花生浆，就跟日常平凡打豆乳一样。打好之后，花生外面红色的皮我没有剥， 打好之后里面必定有碎渣的，所以必然要用细筛过滤一下，如许做出的口感比力细腻。

3、家里有现成磨好的红薯淀粉，用小半碗摆布的量。稀释到淀粉全数融合在花生浆里后，全数倒入锅里。

4、开仗，中火就可以了。开仗后用勺子或者铲子一向搅拌，留意是朝一个标的目的不断的搅拌，花生浆汁就慢慢最先会粘稠，粘稠之后在小火慢慢煮一会儿就可以起锅了。

5、倒入清洁的盆里之前我再盆里四周都刷了一层喷鼻油，如许拿的时辰不会沾盆。起锅后倒入清洁的盆里，放凉就可以了。

花生豆腐的做法二

用料：黄豆、花生、白醋、凉开水

做法：

1、黄豆，花生冷水泡发。

2、用豆乳机打黄豆和花生。把打好的豆乳和花生浆过滤。

3、白醋兑凉开水，比例2：3。

4、过滤后的豆乳煮开后一两分钟关火，再等温度稍微降一点，把预备好的白醋水分次倒入豆乳，左手倒醋水，右手用勺子迟缓搅动，期待转变。

5、然后豆花和水逐渐分明。把这锅豆花倒入模具。

6、把这锅豆花倒入模具，纱布盖好，压制半小时。

7、豆腐装盘，完成。

花生豆腐的做法三

用料：花生仁、调料、水、食盐

做法：

1、将选好的花生仁放入温水中浸泡一夜。

2、第二天捞出，去失落红皮，插手适量的水，用机械破坏磨浆，用细纱布过滤2—3次，去失落残渣，滤后浆液约有9公斤。

3、插手调料和适量食盐，同浆液一路搅成糊状。

4、倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全数变为白色、没有浆液时为止。

5、敏捷掏出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米），粉饰好豆腐包布，压上盖板，放上15—20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。

花生豆腐的做法四

用料：花生、黄豆、石膏

做法：

1、把隔夜泡好的花生和黄豆，磨成豆乳。

2、然后放入锅里煮，煮开滚，滚个五到六分钟即可。

3、已经煮好的豆乳，放入适量的石膏搅拌平均。

4、让豆乳完全凝固，变豆腐花，就打起来放入模具里。

5、等留失落一些水分7.就用布盖住，用石头压紧，压上一个钟即可。

6、已经做好的豆腐，切方块。

花生豆腐的特色

花生豆腐其首要特点是比一般的黄豆豆腐要滑嫩，口感更好，可生吃也可熟食。

花生豆腐营养价值

花生含有卵白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B、维生素E、维生素K、卵磷脂、氨基酸、胆碱、油酸、脂肪酸、棕榈酸等。

豆腐作为常见的豆成品营养也极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

花生豆腐的做法有几种，大师可以按照本身的现实环境来选择做法，本身家里脱手做会更平安、更卫生些。花生豆腐比黄豆豆腐要加倍嫩和滑，口感也会更好。还有就是花生豆腐能生吃，黄豆豆腐是不成以生吃的。花生的营养价值很高，大师可以多吃些。