红薯叶是红薯藤上的叶子，以前农村都是用来喂猪的，可是此刻却成为了大师喜好食用的绿色食物，红薯叶不仅味道好价钱廉价，并且还对人体健康有益处，小小的身躯有着年夜年夜的感化，我们一路来看看红薯叶的营养成分吧。

红薯叶的功能与感化

1、红薯叶含有丰硕的叶绿素，经常食用能净化血液并帮忙排毒。

2、红薯叶含有比通俗蔬菜高5到10倍的抗氧化物，能提高免疫力并预防伤风。

3、天天食用30克摆布的红薯叶，就可以知足成年人一天所需的铁质及维生素A、维生素C及维生素E，尤其是对缺铁性贫血的人群极为有益。

4、红薯叶中丰硕的钾元素有助于不变血压及预防高血压。

5、红薯叶中丰硕的炊事纤维可促进肠胃蠕动，预防便秘及痔疮，并有改善便秘的感化。

6、红薯叶中丰硕的多酚能预防细胞癌变。

7、红薯叶富含植固醇，可以达到与荷尔蒙近似的调节身体机能的功能，这对改善更年期症状长短常有益的。

8、红薯叶富含的黄酮类化合物等物质能促进乳汁排泄。

9、红薯叶中丰硕的维生素A可加强和庇护目力，对预防和治疗夜盲也有不错的食疗功能。

10、红薯叶中有丰硕的黏液卵白，经常食用还有提高免疫力、促进新陈代谢、连结皮肤细腻和延缓衰老等保健感化。

11、红薯叶还有止血、祛热解毒、降血糖和通利巨细便等功能。

红薯叶的禁忌

一般人群均可食用。可是要留意肠胃积滞者，不宜多食。

便秘患者在便秘时代身体属于阳虚阴盛，气贫血或者痰湿身体较弱体质。阳虚、阴盛的患者身体一般怕冷、消化不良而且都禁忌寒凉性食物，是以红薯叶的凉性恰好助长了便秘患者体内里的阴盛，同时便秘人群处于患病时代在吃甘薯叶会有助于阴盛，所以再吃了凉性食物的同时尽量不要再吃其他凉性食物。

红薯叶的做法

做法一、

材料：红薯杆子、蒜瓣、盐、鸡精

做法

1、拔取没有被虫子咬坏的，老杆丢弃，叶子连杆子不要摘断，将杆子的外皮剥去。

2、洗清洁滤水。

3、锅里烧猪油，下拍扁的蒜瓣炸喷鼻。

4、下红薯杆翻炒，撒盐和鸡精就好了。

做法二、

材料：红薯叶、虾仁、蘑菇、鸡汤、盐、胡椒粉、鸡精、喷鼻油

做法

1、红薯叶去失落叶柄，洗净；虾仁除去沙线，洗净；蘑菇去根，洗净。

2、虾仁、红薯叶别离焯水。

3、虾仁、蘑菇、红薯叶放鸡汤中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精，年夜火烧沸，小火煮5分钟。

4、出锅装碗，淋上喷鼻油就可以了。

红薯叶不克不及和什么一路吃

1、青椒。

红薯叶富含维生素A，具有抗氧化感化，能促进新陈代谢，可抗衰老，去皱纹。红薯叶与青椒同食，会粉碎维生素A，一般在炒红薯叶时城市加蒜等清炒，不会加青椒。

2、柿子。

红薯叶的营养固然较为丰硕，可是服法也有必然的讲究的。红薯叶不成以与柿子同时吃，其实这两种食物假如吃得太多，有可能会导致人体的胃酸排泄增多，地瓜叶与柿子的果酸就会发生沉淀，凝集反映还会形成硬块，当然严重的患者会造成胃溃疡，胃出血等现象，一旦发现胃部不顺应的症状，要到病院去做胃镜查抄就要，是判定人体是否有胃出血，胃溃疡症状。

3、鸡蛋。

其实鸡蛋做是含有年夜量胆固醇，卵白质的。红薯叶中是含有一些鞣质，假如这两种食物同时吃，有可能会激发腹痛的现象，所以大师在日常糊口中仍是要特殊正视的，为了小我的健康，这两种食物不成以同时吃。

4、螃蟹。

其实螃蟹以及红薯叶，这两者是务农果，同时一路吃的话，有可能在体内就会形成一些化学反映，甚至还会凝聚成为结石，所以大师在日常糊口中必然要特殊正视，绝对不成以将这两种食物同时吃，为了小我身体健康着想。

以上为大师介绍了红薯叶的益处，大师是不是对于红薯叶有的新的观点了呢，其实不管是什么食物，都有着必然的营养价值，大师不要挑食，要荤素搭配，要营养周全，如许才能知足身体的各类营养需要。