以前念书的时辰，最喜好吃黉舍后门的一家糖炒板栗了，特殊是冬天的时辰，才出锅还热乎乎的，板栗吃进去粉粉的，还有一点甜甜的，吃多了还特殊轻易饱肚，此刻才知道本来是因为里面含有淀粉的原因。下面我们一路看看这么好吃的糖炒板栗是怎么做出来的吧！

糖炒栗子的做法

食材：栗子、海盐、白糖。

方式：

1、将买来的栗子洗清洁后，用铰剪剪个口儿，口儿的长度至少1CM长，2毫米深。

2、将切好口儿的板栗在清水中浸泡15分钟，然后用清洁的布吸干水分。

3、在清洁的锅中倒入海盐，倒入板栗，中火慢慢加热，用铲子一边翻炒，翻炒是为了使栗子受热平均。

4、再继续翻炒，你会看到盐粒会包裹在栗子上，不消担忧，继续的炒。

5、几分钟后，看到板栗的口儿有点张开了，加速翻炒，使先前粘在壳上的盐粒慢慢离开。

6、这个时辰，撒一勺白糖下去，加会翻炒的速度，否则锅底易糊。

糖烤板栗的做法

食材：板栗、玉米油、白砂糖、清水。

做法：

1、板栗冲刷清洁，控干水份。

2、一手拿板栗，一手拿小刀，用点力在板栗概况划开一个口。

3、将切好的板栗放入年夜盆里，倒入一汤匙的玉米油，晃悠使每一个栗子概况都平均裹上一层油。

4、烤盘铺上锡纸，把栗子倒入平铺，放进预热好200度的烤箱，先烤25分钟。

5、待烤箱概况有热度了，取一个导热快的碗，将白砂糖和清水倒入,弃捐在烤箱上用筷子搅动使其融化。

6、烤25分钟后的板栗刷上糖水，用刷子来往返回频频地刷，最后再烤5分钟，即可。

水煮栗子的做法

食材：板栗、糖、水。

做法：

1、把栗子背部用刀齐截条小缝，浅长为好。

2、倒入锅中加水煮，水稍微没过栗子一点即可。

2、放很小一撮盐，可以按照小我口胃加糖，年夜火煮开，中小火煮年夜约半个小时。

3、等水顿时煮干的时辰捞起，晾干水分。

4、锅烧热放少少的油，倒入栗子开中小火翻炒没几分钟栗子就最先裂口了。然后就可以装盘食用了。

营养价值

1、板栗可用于食物加工，烹饪宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷喷鼻味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食物等。板栗易贮藏保鲜，可耽误市场供给时候。板栗多产于山坡地，国外称之为“健康食物”，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。

2、板栗不仅含有年夜量淀粉，并且含有卵白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。

3、板栗中所含的丰硕的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠芥蒂、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功能。

4、适宜白叟肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜，适宜老年气管炎咳喘。

5、糖炒板栗营养价值很高，甘甜芬芳，含淀粉51～60%，卵白质5．7-10．7%，脂肪2-7．4%，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B、B、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体接收和操纵的养分高达98%。以十粒计较，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。

糖炒板栗的做法很简单，首要是最先把板栗齐截个十字口，如许才能包管板栗煮的更熟，炒的时辰更入味哦！板栗里面可是卵白质含量很高的，常吃的益处很是多，不外消化欠好的人要少吃，以免引起积食。