冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳。用冰糖和柠檬做成的柠檬膏，更是化痰止咳、生津健脾的好工具，并且两者的彼此感化还放年夜了彼此之间的功能。喜好菊花清喷鼻的伴侣还可以插手些许胎菊，增添其清热解毒的功能。

柠檬膏的做法

材料：柠檬、冰糖。

做法：

1、预备材料，柠檬一个，冰糖，柠檬和冰糖的比例是1：5，也就是说1斤柠檬要放5斤冰糖哦；

2、先把冰糖铺满炖盅；

3、柠檬切小粒，你也可以切片的。把柠檬放炖盅里面；

4、调时候，隔水炖8小时；

5、8小时之后，柠檬膏就做好了；

6、我用玻璃保鲜盒装起来，便利食用；

7、想吃的时辰，弄一勺，直接放热水，好味道。

家常柠檬膏的做法

材料：柠檬、老黄冰糖。

做法：

1、柠檬称重后，用盐搓柠檬，用盐搓洗是去失落柠檬上的蜡，再浸泡柠檬，浸泡盐水20分钟；

2、柠檬浸泡好后擦干、切片、去籽；

3、先把黄冰糖铺满炖盅，然后一层柠檬片一层黄冰糖如许隔着放入炖盅；

4、不放一滴水，盖好盖，怕水蒸气进入又裹了一层锡纸，然后就可以上隔水炖盅炖了；

5、调好时候，隔水炖10--12小时，中心可以过几个小时辰后不雅察水有没有炖干，假如炖干了再加点水继续炖，一向要炖够12个小时才行。大师看看2个小时辰后炖的结果；

6、隔水炖10--12小时后，柠檬膏就做好了，想吃的时辰，弄一勺，直接放热水，好味道，也可以晾干后装入瓶放冰箱可以保留一年。

手工柠檬膏的做法

材料：柠檬、冰糖、胎菊。

做法：

1、将柠檬用细盐搓洗清洁，盐水浸泡十五分钟，再清水洗净；

2、洗净之后的柠檬，切片，去籽；

3、放入镉水炖锅码好，一层柠檬一层冰糖；

4、外面加水，隔水炖8小时；

5、8小时后，换砂锅或不锈钢锅，插手胎菊，开小火上色；

6、稍搅拌一下，熬至颜色变深即可关火；

7、晾凉之后装入颠末开水或微波炉消毒的瓶子。

柠檬的遴选方式

1、柠檬的成熟期。我国本土的柠檬的成熟期是在10月份摆布，可是因为柠檬的保鲜手艺好，根基上我们一年四时都可以在超市看到柠檬的身影呢。

2、看概况。柠檬的保鲜手艺当然好，可是放久了的柠檬，概况上会有凹陷，就像烂失落的一块一样。假如去超市挑柠檬的话，如许的柠檬万万不要选，原本柠檬就不爱坏的，概况都有凹陷了你说放了多长时候。

3、看表皮。表皮要丰满的，证实柠檬比力新颖。假如碰到表皮皱皱的，或者有纹路的，时候长了，不要选。

4、看颜色。金黄色的柠檬是最好的，成熟了的生果才能释放出最多的营养来。那么青色的，不是不克不及选，只是太酸了，不如黄色的味道好啦。你去饮品店，人家的柠檬可都是黄黄的哟。

5、摸手感。柠檬掂一掂手感的话，要丰满紧实。不要有缩水的感受，那样的柠檬是时候长的了。所以摸起来应该有种滑腻的感受，像橙子桔子一样的那种。

6、看巨细。年夜个的比力好，里面的果肉比力丰满。像此刻风行的柠檬杯，一个年夜个的柠檬只需要切四分之一就足够了，很是划算。

柠檬膏的做法浩繁，可是总体来说年夜同小异，小编在这里提醒大师在建造柠檬膏的过程中必然要留意柠檬与冰糖的比例，如许才能包管建造出来的柠檬膏味道的正宗。此外遴选柠檬的一些技巧也请列位带走吧！