脆柿子是一种汗青比力悠长的生果了，它和一般的柿子有所分歧，它不像日常平凡常见的柿子那么软，摸上去手感比力硬，口感是脆脆甜甜的，肉多且无果核。它的功能可不比软柿子的功能差哦！

脆柿子功能与感化及禁忌

功能与感化：

1、弥补维C。脆柿子所含维生素和糖分比一般生果高1～2倍摆布，所以吃脆柿子可以弥补年夜量的维生素C。

2、润肠通便。脆柿子富含果胶，它是一种水溶性的炊事纤维，有杰出的润肠通便感化，对于缓解便秘，连结肠道正常菌群发展等有很好的感化。

3、降血功能。柿子具有必然的降压功能，可以软化血管，增添冠状动脉流量，而且能活血消炎，改善心血管功能。

4、预防疾病新颖柿子含碘很高，可以或许防治处所性甲状腺肿年夜。

禁忌：柿子中含有单宁物质与铁质连系，从而故障人体对食物中铁质的接收，所以贫血的患者应该少吃柿子，糖尿病人应该，忌食柿子。有慢性胃炎，消化不良等胃功能低下者，以及外感风寒咳嗽者，也不宜食用柿子。

不宜和柿子一路吃的食物

1、白薯不克不及与柿子同食，二者相聚会形成胃柿石,引起胃胀、腹痛、吐逆,严重时可导致胃出血等，危及生命。

2、柿子与黑枣，首要指生柿子，在胃里形成胃石，医学上叫做胃石症，进入肠腔里面就形成肠石，医学上叫做肠石症，得的病总称消化道异物。

3、柿子与土豆，吃了土豆，人的胃里会发生年夜量盐酸，假如再吃柿子，柿子在胃酸的感化下会发生沉淀，既难以消化，又不易排出。

脆柿子和软柿子的区别

1、质感。软柿子和脆柿子最直接的区别就是两种质感纷歧样。脆柿子摸起来是硬的，概况滑腻，光彩鲜艳，个头如小的苹果那样年夜。软柿子，顾名思义就能知晓其摸起来比力柔嫩，天然成熟，颜色为橙红色，水分含量比脆柿子高。

2、口感。脆柿子想苹果和梨一样脆硬，吃起来脆脆甜甜的，跟苹果口感相似，略带一股果青味，吃完嘴巴无涩味。软柿子吃起来甜软多汁，汁液黏黏的感受，吃完后嘴巴有一股淡淡的涩味。

3、食用方式。脆柿子用刀可直接削皮食用。软柿子去皮比力麻烦，一不小心就会弄得满手都是汁液。

脆柿子的服法

脆柿子生果蛋糕

材料：脆柿子400克、全蛋300克、白砂糖100克、低筋面粉300克、发酵奶油100克、50ml橙酒、长方形蛋糕烤模2个

做法：

1、烤箱以180℃预热10分钟。脆柿子去皮切丁，加橙酒浸泡冷藏8小时。

2、全蛋加白砂糖打发，先加面粉轻轻拌匀。

3、再加融化的发酵奶油和柿子拌匀，倒入烤模，以180℃烤30分钟即可。

脆柿子的营养价值很高，维生素C的含量也良多，吃它有很是好的美容养颜感化。其实吃脆柿子比吃软柿子便利良多，像日常平凡吃梨子一样的把皮削失落吃就可以了，不会像吃软柿子一样轻易沾的衣服上面。