柿子5个月摆布就能成熟，一般5-6月份开花，10月份成熟。分歧地域莳植的柿子树因为情况天气的差别，成熟时候会有所区别，即使在统一个地域，因为品种分歧，柿子的成熟时候也纷歧样。一般嫁接的柿子树3-4年后就会最先成果，10-12年会达到盛果期，实生树5-7年才会最先成果，其成果年限在100年以上。

柿子树5-6月份开花，果实成熟期在10月份摆布，5个月摆布柿子就能成熟，柿子秋季成熟，多在冬天食用，是以有冻柿子一词。

1、柿子树成果时候

柿子树在展叶后的30-40天后会开花，花期为6-12天摆布，它们的果实发展发育分为三个阶段，开花两个月内，柿树上的幼果会敏捷的膨年夜；7月中旬到9月上中旬时，柿树电商的果实长停瓜代，体积膨年夜呈间息性状况；9月中旬果实最先着色到采收，果实个头会较着的增年夜，跟着果实的不竭增年夜，果实中的养分会堆集得更多，含糖量也会随之增添，果实中单宁含量会逐渐削减，由可溶性酿成不成溶性。

柿子树的根系分布较深，喜好在暖和且阳光足够的情况下发展，莳植的泥土要求肥饶深挚、潮湿且具有较好的排水性，泥土最好是中性的，柿子树具有较强的抗旱耐寒能力，即使是贫瘠的地盘也能发展，可是它们不克不及在盐碱土下发展，是以要避免选择盐碱土莳植。

柿子树的年夜大都品种嫁接3-4年后便会最先成果，10-12年到盛果期，而实生树一般在5-7年才会最先成果，它们可以成果100年以上。

我国的南北地域天气不同较年夜，柿子树的物候期也有所区别，例如我国广西的恭城水柿受本地情况气温影响，在3月1号就会萌芽，假如引进到陕西莳植，萌芽时候就会推迟到3月30号。因为每年的春季气温回升时候纷歧样，柿子树萌芽的时候也会有所区别，即使在统一个地域，分歧品种柿子树的物候期也会有较年夜的不同。

2、柿子成熟的时候

10月摆布柿子多会成熟，可是品种分歧，成熟时候也会有所不同，例如一般的小圆柿子在霜降前后就差不多成熟了，可是年夜磨盘柿子成熟时候家就会稍晚。

采摘柿子不需要比及果实全数变软变黄，只要到了成熟时候就采摘下来，一般放一个礼拜摆布柿子就会变软，便可食用，可是一次不要食用太多，吃了柿子最好不要喝酒，以免患柿石症或引起便秘。

柿子的常见品种

1、鸡心黄柿

成熟时候较晚，可是贮藏时候长，果实光彩较红艳，个头较年夜，4-5个就有一斤，一般在9月中旬便可上市，它们的果实颜色红似炎，果实概况光泽度强，果实亮光经营，果皮很薄且没有核，果肉丰厚甘甜，受到国表里浩繁消费者喜爱。

2、牛心柿

一般在6月初开花，7-12天的花期，果实外形似牛心，果实顶端呈奶头状凸起，一般10月份成熟了的果实颜色为橙色。

3、罗田甜柿

10月上中旬成熟，果实单果平均重量在100g摆布，个头中等，果实外形呈圆形，果皮是橙红色的且比力粗拙，果肉精密，有比力多的核。