糊口中总有年夜巨细小的琐碎工作，好比柴米油盐等等，学会做的一手佳肴是迈进健康幸福糊口的要害一步哦，所谓抓住一小我的心要先抓住他的胃！下面小编给大师介绍一道特殊营养甘旨的汤吧！

鸡蛋柿子汤的做法

食材明细：西红柿、鸡蛋、喷鼻油、鸡精、盐、姜、葱、蒜。

步调：

1、西红柿洗净。

2、切成滚刀块。

3、葱、姜、蒜切碎。

4、鸡蛋磕到碗里。

5、把鸡蛋搅拌平均。

6、锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。

7、放入西红柿翻炒。

8、添加少许凉水和盐。

9、开锅后倒入鸡蛋液半晌，放入鸡精和喷鼻油，即可出锅。

10、盛入碗中。

柿子蛋花汤的做法

主料：黄瓜、柿子。

步调：

1、柿子黄瓜切块。

2、鸡蛋打入碗内，打坏。

3、锅内放油，葱花爆喷鼻。

4、放入黄瓜、柿子煸炒1分钟。

5、插手适量的水。

6、盖上盖子，烧开。

7、水开后，平均下入蛋液，形成蛋花，插手适量盐。

8、插手鸡汁，烧开即可出锅。

9、一碗甘旨的汤。

家常鸡蛋柿子汤的做法

1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个年夜碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用。

2、将鸡蛋打入碗内，插手少许盐和味精调匀。

3、将姜片和西红柿倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一路；盖上锅盖用年夜火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感受让西红柿都煮到出油。

4、调入少许味精，然后在连结沸腾的状况下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴喷鼻油就好啦！

柿子鸡蛋汤的营养价值

西红柿，其首要营养就是维生素，此中，最主要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种；番茄红素。番茄红素具有怪异的抗氧化能力，可以断根人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变历程，并有用地削减胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险；番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，此中番茄红素含量越高。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高。一个成年人天天食用100~200克西红柿，就能知足身体对番茄红素的需要。

鸡蛋，味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋营养丰硕而周全，含的卵白质，首要为卵卵白（在蛋清中）和卵黄卵白（首要在蛋黄中）。其卵白质的氨基酸构成与人体组织卵白质最为接近，是以接收率相当高，可达99.7%。鸡蛋含的脂肪，首要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。鸡蛋中还有丰硕的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究注解鸡蛋对动脉硬化、冠芥蒂人有防治感化。鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌感化。

西红柿和鸡蛋都是我们经常吃的食物，西红柿含年夜量维生素味道微酸再加上鸡蛋丰硕的卵白质味道美味，制成的西红柿鸡蛋汤特殊的甘旨好喝，并且也很营养哦，男女老小都可以喝的保健摄生汤。