贝母实时我们常说的川贝，是一种中药中常见的药材，其功能首要是治疗咳嗽之类的症状。梨子是一种生果，食用它有润肺止咳、降火降燥的功能。人们经常把这两种食物相连系进行食用，对久咳不愈有奇异的疗效。

贝母蒸梨

食材：雪梨1个、川贝母5克、冰糖适量。

做法：

1、雪梨削皮，切半，削去梨柄，用刀挖去梨核。

2、将半个雪梨放入碗中，挖去梨核的部位放入冰糖，川贝母粉，然后将梨的上半部门再盖上去，用牙签固定。做成盅的样子。

3、小火蒸20分钟，放凉后服用。

小提醒：这里要弥补申明的是这个小偏方首要是针对久咳无痰的肺热性咳嗽，而对有伤风风寒引起的咳嗽并不是特殊有用。有些人喜好把川贝长时候蒸煮，其实川贝的止咳成分不消融于水，能跟着水蒸汽而蒸发，长时候蒸煮极易造成药效挥发。

冰糖川贝炖梨

食材：雪梨2个、川贝母适量、冰糖适量。

做法：

1、雪梨洗净削皮，将梨三分之一处切开，切去顶部当做盖子，去核掏空，成一个梨盅。

2、在梨芯中放入川贝和冰糖，插手清水，离边缘处半厘米摆布即可。

3、盖上梨盖，放入深盘或深碗，蒸好的梨会流出良多甜汁，尽量选深一点的容器来盛。

4、上蒸锅，隔水中小火蒸制30-40分钟，半途可以揭盖不雅察，让梨完全软化、透明就可以了。

小提醒：连梨带汤一路饮用，对预防缓和解咳嗽有奇效。假如你感觉挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮、去核，切成年夜块，放入碗中，插手冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。

川贝炖雪梨

食材：雪梨半个、川贝母适量、冰糖、枸杞。

做法：

1、雪梨半个，川贝碾碎成粉，雪梨切成滚刀块。

2、插手150ml的白开水5.插手磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌

3、蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。

小技巧：梨不消去皮，梨皮里面有良多的营养。水量不消多，首要是用来融化川贝粉，比这个水量再少一点也可以。炖梨用的水建议是白开水或者纯清水。冰糖可以入锅前先放也可以出锅后再放。我喜好后放，可以品尝后酌情添加，避免过甜。

1、梨子有降火、清心、润肺、化痰、止咳、退热、解疮毒和酒毒的功能，常食可弥补人体的营养。梨子特殊适宜于肝炎、肺结核、年夜便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道传染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用。据某项查询拜访成果显示饭后吃1个梨，有利于排出体内的致癌物，梨汁加热后，含有的抗癌物质更多。是以，在吃煎烤食物和快餐食物后吃一个梨，可以排毒抗癌，是一种值得保举的健康饮食体例。

2、梨子含有多种维生素及钾、钙元素，有降压、清热、镇静和利尿感化，对高血压、心脏病伴有的头晕目眩、心悸、耳鸣症状有必然的治疗结果。中、老年伴侣夏秋季更应该多吃梨。它可以帮忙净化人体器官、存储钙营养，软化血管，促进血液将钙质输送到骨骼，起到补钙感化。

3、梨子还有年夜量的植物纤维，所以吃梨子时舌头会有粗拙的感受；梨子的纤维可刺激肠管，能促进分泌，消弭便秘。每100克梨含3克炊事纤维素，可预防便秘及消化性疾病，并净化肾脏，洁净肠道，因而有助于预防结肠癌和直肠癌。

川贝蒸梨这种食用方式也别适合婴幼儿食用，因其配方比力暖和，不会像其他药物对人体有一些负面的影响，小伴侣城市有吃药坚苦的环境，可是川贝蒸梨的口感比力甜，下伴侣比力轻易接管，所以选择这种食疗法治疗婴幼儿咳嗽和支气管炎长短常好的。