良多人都吃过年夜贝母，那你知道年夜贝母除了叫年夜贝母，还有什么别号么，年夜贝母除了有功能感化外，还有什么饮食禁忌呢，为领会答大师的迷惑，我们查阅了多方资料，清算出了以下几点，来供大师查阅，但愿能帮到大师，在日常糊口中的食用。

年夜贝母的功能与感化及禁忌

1、感化与功能：其实贝母作为润肺止咳的宝贵药材，其在治疗咳嗽和多痰上的结果是很好的，下面就阐发下贝母在几个方面上的显著结果，贝母在呼吸系统和抗菌方面都是很有用果的，贝母对轮回系统的感化也很较着，因为贝母中含有贝母碱，而贝母碱具有降压感化。贝母碱及贝母碱宁少少量时可使血压上升。年夜量生物碱可致血压下降。贝母是多年生草本植物，为常见中药材。贝母按产地和品种的分歧，可分为川贝母、浙贝母和土贝母、伊贝母四年夜类。贝母有清热散结、止咳化痰的功能与感化。常见中成药有贝母舒敏膏、川贝母蒸梨的功能与感化、复方贝母片等。

2、禁忌：不宜与乌头类草药同用。

年夜贝母的别号叫什么

贝母别号：勤母、苦菜、苦花、空草，药实，为多年生草本植物。其鳞茎供药用。因其外形得名，《本草经集注》说：“形似聚贝子”，故名贝母，能止咳化痰、清热散结之功。产于青海、四川、云南、陕西秦巴山区、甘肃等地。年夜贝母为中药名。见《本草公理》。即《中国药学年夜辞典》记录的浙贝母之别号。

若何遴选年夜贝母呢

1、正品松贝：呈类圆锥形或近球形，高0.3～0.8厘米，直径0.3～0.9厘米，概况类白色。外层鳞叶两瓣，巨细悬殊，年夜瓣紧抱小瓣，未抱部门呈新月形，顶部闭合，内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1～2枚。先端钝圆或稍尖，底部平，微凹入。质硬而脆，断面白色，富粉性。气微，味微苦。

2、正品青贝：和松贝近似，呈类扁球形，高0.4～1.4厘米，直径0.4～1.6厘米。外层鳞叶两瓣，巨细附近，相对抱合，顶部开裂。

3、浙贝母鳞茎：系浙贝母切割鳞茎滋生所得，类圆锥形，概况黄白色，直径0.5～1.5厘米，鳞叶两瓣，巨细悬殊，年夜瓣紧抱小瓣，有时两瓣巨细附近或开裂，先端渐尖，底部平或微凸，味苦，常假充青贝。

年夜贝母的食用方式

一、贝母炖猪肺

食材：贝母、梨、猪肺。

做法：将猪肺250克切片，加清水，用手挤洗去泡沫;雪梨去外皮，切成碎块。猪肺、雪梨与川贝母，一同放入沙锅内，插手冰糖及清水适量，文火煮3小时即可。

二、贝母梨

材料：梨3个，贝母15克，枸杞、黑糖3年夜汤匙。

做法：梨洗净后，在梨的上1/4处横着切开，上部门做盖，将梨核挖去，待用。贝母捣碎成粉末，别离放入3个梨中，上面撒上黑糖，盖上梨盖。将贝母梨放入蒸锅，用旺火蒸1小时掏出，梨汁和果实一齐食用。

按照上述的介绍，想必大师都已经领会年夜贝母的功能与感化及饮食禁忌是什么了吧，还有知道了年夜贝母的别号，今后听到人家有介绍的时辰也可以多参考它的价值和功能，不要受骗被骗。