尖椒在我们糊口中是一种很常见的蔬菜，在我国的食用率仍是很是高的。吃青椒还能促进血液轮回，还有必然的减肥感化。人们经常把它直接炒着食用或者是和各类食物相搭配着吃，味道都很是好。

油焖尖椒

食材：尖椒

做法：

1、把尖椒去蒂、去籽。

2、起锅热油、放入尖椒、红椒煎制。

3、把尖椒煎制到概况焦黄。

4、插手生抽，烹入少许水，加盐、味精调味。

5、烧开后，焖制5分钟摆布，旺火翻炒，收汁即可关火，出锅装盘。

油焖皋比尖椒

食材：尖椒、精肉馅。

做法：

1、尖椒去失落尾巴，如许尖椒成筒状拌好的肉馅塞进尖椒里。

3、锅里放油，年夜约比日常平凡炒菜多一些。

4、把尖椒放进锅里翻炒，这个时辰很往外溅油，盖上锅盖就好，但要勤翻，否则尖椒有的处所会糊失落。

5、尖椒稍起皮的时辰，加稍许豆瓣酱，假如没有的话，放些酱 油也行，翻炒。

6、加一些水，不必太多就行，盖上锅盖焖。

7、待到看到尖椒像被油包住一样的时辰，就行了。

油焖尖椒酿肉

食材：尖椒、猪肉末、油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、花椒粉适量、料酒适量、蚝油适量。

做法：

1、尖椒洗净，去蒂部和中心的尖椒芯，备用。

2、肉馅插手葱末、姜末、盐、花椒粉、料酒、蚝油、豆油搅拌。

3、和洽肉馅备用，在尖椒中插手肉馅。

4、把备用的尖椒里都装满肉馅，焚烧做锅，放油。

5、把尖椒放入锅中，小煤油煎，待尖椒煎制成皋比色，插手花椒粉、盐。

6、插手酱油、少许水焖制，待汤汁快没了，即可停火，盛盘即可。

小贴士：尖椒必然要概况光彩亮光，硬挺，新颖的。肉馅随小我口胃调制。油焖尖椒时，必然要小火慢煎，尖椒变色后，插手调料焖制，待汤汁快没停火，即可。

吃尖椒的益处

1、改善心脏功能。以尖椒为首要原料，配以年夜蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液轮回。此外，常食尖椒可降低血脂，削减血栓形成，对心血管系统疾病有必然预防感化。　

2、降血糖。牙买加的科学家经由过程尝试证实，尖椒素能显著降低血糖程度。

3、缓解皮肤痛苦悲伤。研究发现，尖椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤痛苦悲伤。

4、尖椒有减肥感化。尖椒含有一种成分，可以经由过程扩张血管，刺激体内生热系统，有用地燃烧体内的脂肪，加速新陈代谢，使体内的热量耗损速度加速，从而达到减肥的结果。　

5、助长命。中医认为辛辣食物既能促进血液轮回，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。　

6、暖胃驱寒。《食物本草》中说，尖椒能暖和脾胃。假如遇寒呈现吐逆、腹泻、肚子疼等症状，可以恰当吃些尖椒。

7、促进血液轮回。尖椒有必然的药性，是以能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学注释，就是能促进血液轮回，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。

油焖尖椒的做法很简单，特殊是在夏日这种食欲欠安的季候，吃上一点刺激一下味蕾，有增进食欲的感化。在选择尖椒的时辰，我们尽量选择辣度没有那么高的品种，有一些尖椒很是辣，做成配菜仍是可以的，可是不建议直接食用。