秋葵是一种外形和青辣椒十分近似的蔬菜种类。假如把它从中切开，你会发现它像一朵朵盛开的小花儿一样标致。食用秋葵的益处很是多，特殊是对于女性来说吃秋葵还有排毒、养颜、减肥的功能。

秋葵汤

食材：秋葵、油适量、盐适量、鸡蛋适量、枸杞适量、喷鼻油适量、虾米适量。

做法：

1、预备好秋葵、鸡蛋和虾米，鸡蛋加盐打散。

2、锅内加水烧开放几滴食用油后下秋葵焯1分钟。

3、掏出切成小段，锅内放适量的油放虾米炒一下后放水。

4、煮开下秋葵，煮开后放打散的鸡蛋。

5、放几粒枸杞和盐关火后放喷鼻油。

小贴士：秋葵焯水的时辰往水中加几滴食用油，并在1分钟内快速捞出，如许光彩会更好。

秋葵炒虾仁

食材：秋葵、虾仁、油适量、盐适量、鸡精适量。

做法：

1、预备好材料洗净，秋葵洗净切成颗粒状。

2、虾背部划开，去肠线洗净插手盐不竭搅拌成胶状然后再洗净，接着插手胡椒粉和少许淀粉抓匀待用。

3、烧开水，将腌制过的虾放入烫至变色即可。

4、热锅热油，放入秋葵翻炒变色。

5、插手虾仁、盐和鸡精翻炒入味即可小贴士虾背部划开，去肠线洗净插手盐不竭搅拌成胶状然后再洗净。

山药秋葵汤

食材：秋葵、山药、肉片、干瑶柱、红萝卜半个、姜片适量、淀粉适量、油适量、盐适量、鱼露适量、枸杞适量。

做法：

1、材料备好，干瑶柱要年夜颗的，先洗一下放少许水泡开。

2、猪肉切薄片，用淀粉，油，鱼露和姜丝拌匀腌制好。

3、锅里放适量水，把山药放下去，年夜火烧开。

4、途中放几块姜片和瑶柱，泡瑶柱的水也可以倒进去提鲜。

5、中火煲20分钟摆布，放入洗清洁的枸杞，这时最先切胡萝卜片，秋葵切小段。

6、锅里放胡萝卜煲5-10分钟，汤里的材料煮的差不多好了，放入腌好的肉片，先不要搅拌，汤才不会混浊，肉片也会很嫩滑。

7、同时也放入秋葵，煮20秒上下再拌开，加少许盐调味就很鲜甜了，一道营养的鲜汤做好了。

小贴士：记住肉片倒进去先不要搅拌，让淀粉锁住肉汁才鲜嫩，秋葵不要煮太久，煮开一小会就好了。

秋葵的食用价值

1、秋葵之补肾。秋葵素有“植物伟哥”的佳誉，其含有的非凡的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗感化，是一种适宜的营养保健蔬菜。

2、秋葵之减肥。黄秋葵是低热量的植物，且含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，但却富含卵白质、钙、磷等营养物质的植物，无疑是减肥佳品，很是适合减肥者食用。

3、秋葵之解疲惫。秋葵的嫩果实中含有一种黏性液体，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、卵白质、还有草酸钙等成分，所以对青丁壮和活动员而言，经常食用，可消弭疲惫、敏捷恢复体力。当然这对所有人群均有此结果。

一般食用秋葵的时辰，我们会用来炖汤、爆炒或者是凉拌，都是很好的服法，可以按照本身的爱好来做，里面还可以恰当的插手一些此外食物，口感会更好。常吃秋葵可以增添身体的反抗力哦！