洋葱和木耳想必大师都很熟悉，是糊口中很常见的两种食材。而且两者的食用价值很高，两者都有防癌抗癌的功能，所以这也是良多人都选择食用它的原因。一般人们会把它们放在一路炒熟后吃，两者搭配起来食用价值更高。

洋葱炒木耳

食材：洋葱、黑木耳、食盐适量、鸡粉适量、蚝油适量、和谐油适量、鱼露适量、蒜苗适量、朝天椒适量。

做法：

1、木耳提前泡发，剪去头洗净备好，尖椒去籽切丝，蒜苗洗净切段。

2、洋葱去皮切薄片，置锅火上插手油烧热，放入洋葱。

3、插手木耳一同翻炒，再放入蒜末白。

4、略炒后插手鱼露，盐，蚝油调味，炒至3、4分钟后插手鸡粉。

5、倒入蒜末叶辣椒丝翻炒即可出锅。

洋葱拌木耳

食材：洋葱、青椒适量、红椒适量、木耳适量、喷鼻油适量、米醋适量、生抽适量、鸡精适量、糖适量、盐适量。

做法：

1、预备好所有食材，洋葱洗净切丝，青红椒洗净切丝。

2、锅中烧开水放入木耳焯烫过凉，再把洋葱焯烫过凉备用。

3、所有食材放入碗中加少许盐和糖腌拌半晌。

4、插手两勺辣椒豉油，再插手2勺米醋，再插手适量的喷鼻油，插手少许鸡精。

5、所有食材拌平均即可，也可放入冰箱冷藏半晌再食用。

家常洋葱炒木耳

食材：洋葱、木耳、油适量、盐适量、葱适量、酱油适量、鸡精适量。

做法：

1、洋葱拨去外面的皮，洗好。木耳提前泡发，木耳撕成小片，洋葱切块。

2、锅上煤油热，放入花椒葱花爆喷鼻。

3、倒入洋葱翻炒，放入盐、酱油、木耳翻炒，出锅前放入鸡精。

吃洋葱炒木耳的益处

1、降血糖。洋葱还具有降血糖感化，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿感化的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50g能起到较好的降低血糖和利尿的感化。

2、改善便秘。洋葱的硫磺成份在年夜肠与卵白质，或肠内的细菌连系，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰硕的可溶性食物纤维能刺激肠，使活动更兴旺，而寡糖也能按捺肠内坏菌增殖，有用改善女生常见的便秘症状。

3、卵白质糖化会造成身体机能减退，发生和老化有关的AGE物质，洋葱可节制血糖，间接预防AGE生成，防止老化。而斛皮黄酮，是强力的抗氧化物质，可以或许按捺自由基所造成的老化。

4、木耳中铁的含量极为丰硕，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，精神抖擞，并可防治缺铁性贫血。

5、木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常程度，防止出血。

6、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的尘埃、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的感化。

7、木耳含有抗肿瘤活性物质，能加强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

8、洋葱是独一含前列腺素A的植物，洋葱是所知独一含前列腺素A的食物，是自然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会发生降血压、能削减外周血管和增添冠状动脉的血流量，预防血栓形成感化。匹敌人体内儿茶酚胺等升压物质的感化，又能促进钠盐的分泌，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健感化。

洋葱炒木耳的做法良多，里面也可以加些肉进去，荤素搭配也很好。高血糖、便秘、贫血的患者可是恰当的多吃一些，它对这方面的疾病有必然的食疗辅助感化。可是木耳泡发的时辰不要时候过久，不然会发生毒素。