“早餐吃的好，中餐吃的饱，晚餐吃的少”这是人人都知道的鄙谚，所以早餐很是的主要万万不成轻忽。天天吃包子、馒头及各类粥吃腻了，怎么办？下面小编给大师介绍一款特殊甘旨的茄子面条吧！

茄子面条的做法

食材：茄子、面条、盐、十三粉、味精、面粉。

做法：

1、把茄子切成条放入盐！（按照本身口胃放）十三喷鼻，味精，腌会儿。

2、把茄子水分挤干，（留少许水）放入面粉搅拌。

3、倒油，少以多点油，最先煎炒茄子，煎至金黄色出锅备用。

4、烧开水，水中放盐，味精，（按照本身口胃放）下面条，适量放点面粉，面条煮熟后放入炒好的茄子搅拌即可。

茄子西红柿面条

食材：茄子、瘦肉、西红柿、油、盐、葱、姜、蒜、淀粉、生抽、喷鼻葱。

做法：

1、所有主料切丁，葱姜蒜切碎，茄子先在淡盐水里泡10分钟，然后捞出挤干水份。

2、猪瘦肉里放料酒，一点儿盐，淀粉抓匀，炒锅放油，下入葱姜，还有一半的蒜，煸出喷鼻味。

3、下入腌好的肉丁，把肉丁煸到变色，放入生抽，再翻炒一会，下入茄子丁翻炒平均，下入西红柿丁。

4、把所有食材翻炒平均，万万不要加水，本身会出良多汤，加盖焖5分钟，这时辰把淀粉加水备用。

5、开盖放入盐，水淀粉和剩下的蒜末，茄子卤就做好了，煮一锅两人份的切面。

6、面条煮好后，过一遍开水防止粘连，盛到年夜碗中浇上茄子卤撒上喷鼻葱末，完成。

家常茄子面条做法

食材：茄子、鸡蛋面、五花肉、葱、桂皮、盐、水、油、酱油。

做法：

1、葱切葱花适量备用，茄子切丁备用，肉切丁备用。

2、锅预热加油，油热加葱花翻炒出葱喷鼻味，加肉翻炒至肉变色！

3、加适量酱油上色翻炒，加茄子翻炒，炒至茄子两成熟加适量的盐继续翻炒！炒至茄子软了加适量的水！

4、水按照小我适量添加！水开后填一小碗水等水在开后即可享用！

5、我买的鸡蛋面！鸡蛋面煮熟后插手做好的汤料即可享用！可以加点小菜一路哦。

茄子面营养价值

茄子的营养，也较丰硕，含有卵白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特殊是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克。

维生素P能使血管壁连结弹性和心理功能，庇护心血管、抗坏血酸，这种物质能加强人体细胞间的粘出力，加强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗入性，防止微血管分裂出血，使心血管连结正常的功能，防止硬化和分裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠芥蒂、动脉硬化和出血性紫癜。庇护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功能。

国外研究成果注解它的抗癌机能是其他有同样感化的蔬菜的好几倍，是抗癌强手；防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能按捺消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有必然结果。此外，茄子还有清退癌热的感化。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。

抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇程度不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

经由过程以上内容，相信大师都知道茄子面条的建造方式了吧！茄子面条其实长短常简单的一道早餐，假如你早餐陈旧见解的话，不妨换换茄子面条，既营养又甘旨，早餐多样化不仅营养更周全同时也能让你表情也加倍兴奋哦！