冬瓜是一种外形比力年夜的蔬菜，远看有点像西瓜。颜色绿绿的，很是都雅。冬瓜在我国是最红很是受接待的蔬菜，是良多家里面城市选择的。关于它的服法，良多人第一想到的就是冬瓜汤，冬瓜炖的汤吃起来生津解渴又甘旨。

冬瓜排骨汤

食材：猪年夜排、冬瓜、食盐少许、鸡精、葱、姜少许、八角、花椒、喷鼻油少许、喷鼻菜。

做法：

1、猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用。

2、冬瓜去皮去瓤，洗净，切块。

3、另起锅插手年夜料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨从头放到锅中年夜火烧开后转小火慢炖半个小时。

4、然后插手冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，插手鸡精和喷鼻菜段，滴入几滴喷鼻油即可出锅。

冬瓜玉米排骨汤

食材：猪小排、玉米、冬瓜、食盐、八角、鸡精、五喷鼻粉、姜、枸杞子、花生油少许。

做法：

1、将排骨剁成块状，玉米切成小段，冬瓜切5毫米-10毫米厚的片，姜切片。

2、续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去失落，捞出排骨待用。

3、续煮锅里内放冷水，将剁好的排骨冷水下锅，将水烧开，将锅内的白沫去失落，捞出排骨待用。

4、续煮锅内从头倒入冷水，烧开，依次放入排骨、玉米、冬瓜、姜片、枸杞，若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋。

5、恰当加少许盐，恰当加少许油，关火，把离火续煮锅内锅移到外锅里，续煮半小时。

6、年夜火烧开后，放入外锅，期待30分钟就可以了，我女儿最喜好我做的排骨汤了。

罗汉果冬瓜排骨汤

食材：罗汉果、排骨、干龙眼、水、冬瓜、红萝卜、姜片。

做法：

1、将龙眼和罗汉果在水中泡軟，冬瓜和红萝卜切年夜块。

2、飞水排骨，沥干，再煮滾一锅水，插手所有的食材高火煮20分钟，之后调低火再煮90分钟，加盐調味，即成。

小窍门：记得飞水，就是南边所说的过冷河，就是用滚水煮一下，去失落肮脏的工具，那些水就不要再利用了。

冬瓜薏米排骨汤

食材：猪骨、薏米、冬瓜、盐适量、生姜。

做法：

1、预备好材料，薏米提前浸泡40分钟。

2、猪骨用沸水煮一下，洗净浮沫捞起备用。

3、冬瓜洗净切块，锅里放适量水，放入焯好的排骨、薏米、生姜和冬瓜，年夜火烧开后，小火煲1个钟，关火调入食盐即可。

冬瓜排骨汤的食用价值

1、冬瓜排骨汤能补钙。冬瓜排骨汤中的排骨中含有在碍的磷酸钙，这种钙质特殊轻易被人体接收和操纵，能起到杰出的补钙感化，中老年人食用能预防骨质松散，青少年食用则能促进骨骼发育。

2、冬瓜排骨汤能弥补维生素。冬瓜排骨汤中含有多种对人体有益的维生素，特殊是维生素A、维生素E和维生素B等物质的含量十分超卓，这些维生素是人体正常工作时的必需成分，它们能调节神经，也能促进细胞再生与代谢，对提高人体本质有很年夜的益处。

3、冬瓜排骨汤能利水消肿。利水消肿也是冬瓜排骨汤的主要功能之一，冬瓜排骨汤中的冬瓜是一种操纵功能特殊超卓的食材，它与排骨一路做成汤后，更利于它功能的阐扬，能让身体中积压的多余水分随小便排出体外，可以让身体的浮肿和小便晦气等不良症状很快好转。

在做冬瓜排骨汤的时辰，我们可以选择多种食材搭配在一路吃，不外排骨最好是先用热水焯一下，除去里面的杂质然后再炖，如许的汤卖相会更好一些。冬瓜排骨汤的营养含量很丰硕，是一款适合良多人食用的摄生美容汤，喜好的伴侣可以本身在家里建造。