西葫芦是当前市场上比力常见的一种蔬菜，有关西葫芦年夜大都人都该当是吃的多，领会的少。中国自古以来就不差生吞活剥的差不多师长教师，可是也总有一些愿意领会更多的人，所以常识永远都把握在孜孜不倦的求知者人手中。

西葫芦是什么

西葫芦一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，矗立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。牝牡同株。雄花单生；花梗粗壮，有棱角，被黄褐色短刚毛；花萼裂片线状披针形；花冠黄色，顶端锐尖；雄蕊花丝长15毫米，花药靠合。雌花单生，子房卵形。果梗粗壮，有较着的棱沟，果蒂变粗或稍扩年夜。果实外形因品种而异；种子卵形，白色，长约20毫米，边缘拱起而钝。

原产北美洲南部，中国于19世纪中叶最先从欧洲引入栽培，世界各地均有分布。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功能。果实作蔬菜。

西葫芦的发展情况

1、温度：为瓜类蔬菜中较耐寒而不耐高温的种类。发展期最适宜温度为20－25℃，15℃以下发展迟缓，8℃以下住手发展。30℃以上发展迟缓并极易发生疾病。种子抽芽适宜温度为25－30℃，13℃可以抽芽，但很迟缓；30－35℃抽芽最快，但易引起徒长。开花成果期需要较高温度，一般连结22－25℃最佳。早熟品种耐低温能力更强。根系伸长的最低温度为6℃，根毛发生的最低温度为12℃。夜温8－10℃时受精果实可正常发育。

2、光照：光照强度要求适中，较能耐弱光，但光照不足时易引起徒长。光周期方面属短日照植物，长日照前提上有利于茎叶发展，短日照前提下结瓜期较早。

3、湿度：喜潮湿，不耐干旱，特殊是在结瓜期泥土应连结潮湿，才能获得高产。高温干旱前提下易发生病毒病；但高温高湿也易造成白粉病。

4、泥土：对泥土要求不严酷，砂土、壤土、黏土均可栽培，土层深挚的壤土易获高产。

5、肥料：需肥量较年夜，出产1000kg商品瓜，需肥折合氮3.9－5.5kg，五氧化二磷2.1－2.3kg，氧化钾4－7.3kg。

西葫芦的遴选

1、西葫芦的成熟期。西葫芦春季播种，夏日发展，秋季为成熟期。所以秋天吃一些西葫芦，清热利尿，润肺止咳，是一种比力适合秋天吃的蔬菜。

2、看表皮。一般遴选嫩西葫芦的时辰，先看表皮，丰满且富有光泽的，是最好的西葫芦。并且有淡淡的网纹，如许的比力新颖。

3、摸概况。新颖的西葫芦，概况上应该有一层小毛刺，不外时候长了就失落了。所以遴选的时辰可以留意一下概况，有小毛刺的比力新颖。

4、看颜色。颜色越绿色的越嫩，相反颜色发白的那种西葫芦就有些老了，可是也不妨，老的西葫芦可以做饺子包馅，口感比嫩的西葫芦要好。

5、看整体。西葫芦放置时候长了，概况就呈现一些小坑，现实上是缺水的表示。所以遴选的时辰要留意，不克不及选概况上有小坑的，时候长的不新颖。

6、注重量。西葫芦同样巨细要选相对沉一些的，含水分比力多的，不然水分流掉的西葫芦很是难吃，口感欠好。

西葫芦的合用人群

1、一般人群均可食用。

2、脾胃虚寒的人应少吃。

西葫芦固然营养丰硕，功能浩繁，但也并不是万金油，对于年夜部门人来说西葫芦是十分好的一种蔬菜，可是对于脾胃虚寒的人来说却并不是福音，西葫芦性寒，所以，脾胃虚寒的人该当少吃或者不吃。