任何通俗的蔬菜炒肉都是不会犯错的一种搭配，猪肉以其十分百搭的特点，在我国的烹调界占有了主要的地位，无论肥瘦，厚薄，中国的烹调者都能给做出好吃的滋味，猪肉和西葫芦的搭配也长短常不错的选择。

西葫芦炒肉的做法

材料：西葫芦、猪肉葱、姜、蒜盐、料酒、油、十三喷鼻

做法：

1、将洗清洁的西葫芦切片，在切好的肉片中插手少量料酒、盐、十三喷鼻腌制十分钟摆布。

2、烧油，煸喷鼻切好备用的葱、姜、蒜末，将腌制好的肉片倒入锅中翻炒。

3、等肉片变色后，大要7成熟的时辰，倒入切好西葫芦片，翻炒。

4、往锅中淋一点水，加、盐，年夜火收汁，起锅。

西葫芦炒肉片的做法

材料：西葫芦、西红柿、青椒、葱、姜、蒜、肉片、盐、糖

做法：

1、西葫芦一切二，去皮，再一切二，切成厚约3毫米的片，西红柿、青椒也都切好。

2、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放肉片、生姜末，滑熟后盛出，锅底留少许油，放西红柿、葱、蒜，焙出喷鼻味，焙出红油，放西葫芦和青椒片，年夜火翻炒，略放盐、糖、西葫芦断生即可出锅。

西葫芦炒肉的家常做法

材料：西葫芦、猪肉、葱、姜、生抽、盐、味精

做法：

1、西葫芦洗净切片，猪肉切丝，葱姜切丝。

2、热锅冷油，放入葱姜丝，煸炒出喷鼻味放入猪肉，煸炒半晌，放入生抽，继续煸炒至猪肉变色。

3、放入西葫芦煸炒，年夜火煸炒1分钟后放入盐调味，继续煸炒半晌后放入味精即可关火装盘。

4、一盘简简单单的肉炒西葫芦便可上桌了。

西葫芦的营养价值

1、西葫芦中含有年夜量的水分，它可以或许起到滋润肌肤的功能，假如是减肥的伴侣感受到本身面黄皮肤松，那么就可以经由过程食用西葫芦来对皮肤进行调节，可以尝尝的。

2、西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。

3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂可以可刺激机体发生干扰素，提高免疫力，可阐扬抗病毒和肿瘤的感化。

4、西葫芦里面含有一些特殊的物质，好比葫芦巴碱和丙醇二酸，它们是其他的瓜类所不具备的，这些物质可以或许起到调节身体新陈代谢的感化，同时还可以对糖类转化为脂肪等功能进行按捺，是以它还有“自然健康食物”和“自然减肥美容食物”的美称。

5、西葫芦花含水量达95%,热量低，除能供给食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他年夜部门营养物质含量低。

6、西葫芦籽的热量较高，卵白质，铁和磷含量丰硕。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有主要功能，糖尿病患者可以多食、常食。

7、西葫芦含有钾、维生素K、可有益于身体健康。

8、西葫芦里面含有比力丰硕的纤维素和木质素以及必然量的果胶。人体消化酶对这些物质起不到分化的感化，不外它可以或许促进肠道蠕动，起到促进消化的感化，对于粪便的排出很是有利。

西葫芦自己就含有年夜量的营养元素，固然单吃西葫芦味道并不惊艳，可是和肉炒到一路，就能焕发纷歧样的出色和活力，所以想要试试鲜的伴侣必然不要错过这一道看似普通实则精妙绝伦的菜肴。