西葫芦自己是一种味道寡淡的食材，并不克不及发生什么口感和滋味上的享受，仅有的只有一种蔬菜的新颖感。可是寡淡有寡淡的益处，每搭配一种食材都能将其他食物的味道彰显出来，这种甘愿宁可当副角的心态是十分值得赞扬的。

蒜蓉西葫芦的做法

材料：西葫芦、红椒、色拉油、葱、蒜、植物油、蒸鱼豉油

做法：

1、西葫芦洗净，切3CM摆布宽的段，再改刀切成2MM摆布的长方片。

2、将西葫芦片整洁码放在盘中，蒜切蓉，年夜葱切片，红椒切丁。

3、锅入植物油烧热，爆喷鼻葱片，直至葱变至有点焦黄，将制好的葱油平均失落在西葫芦盘中，葱丢弃不消。再撒上蒜蓉，撒上红椒丁。

4、锅放水，将西葫芦盘放入锅中年夜火蒸5分钟摆布，蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用。

蒜蓉木耳西葫芦的做法

材料：西葫芦、木耳、盐、胡萝卜、耗油、年夜蒜、葱

做法：

1、预备好食材，西葫芦洗清洁，泡好的木耳撕小朵，西葫芦对半切之后，用勺子挖去中心瓤，不消挖太清洁，可是年夜部门要去失落，炒西葫芦出水首要是因为瓜瓤里水分太多。

2、西葫芦切片，不要切太薄的片，厚一点脆嫩好吃，胡萝卜菱形切法。

3、加半勺盐，大要1g的样子，颠一下让西葫芦平均裹上盐，出一下水趁便也入味。

4、葱切末，蒜瓣切蒜末，请耐烦点剁的越细越好，锅里倒少许油爆喷鼻葱末还有一半蒜末。

5、出喷鼻味之后倒入西葫芦和木耳翻炒半晌插手两勺耗油，继续翻炒至平均裹上耗油，关火撒上剩下的蒜蓉稍微翻拌让菜都裹上蒜蓉。

6、就可以出锅了。

虾皮清炒西葫芦的做法

材料：西葫芦、虾皮、葱花、盐、生抽、鸡精、食用油。

做法：

1、西葫芦顺长切成2半，然后切段（每段的宽度就是切片的长度）。然后再切成长方形的厚片。

2、葱切葱花，虾皮抓一小把备用。（虾皮买回来后放冰箱冷冻贮存，可以连结虾皮不干而鲜美。）

3、炒锅热油，下葱花虾皮爆喷鼻，然后放入西葫芦炒至断生。插手盐、生抽、鸡精适量翻炒平均即可。

西葫芦的营养价值

1、美容佳品

西葫芦含有丰硕的维生素和水分，经常食在为人体弥补所需维生素的同时，还可以或许让皮肤加倍的水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容的佳品。

2、治疗便秘

西葫芦含有丰硕的纤维素，可以或许促进胃肠的蠕动，加速人体的新陈代谢。对人体排毒养颜，预防治疗便秘有很好的感化。

3、提高人体免疫力

西葫芦中含有一种抗干扰素的诱生剂，可以或许提高人体的免疫力，调节人体新陈代谢，达到减肥、抗病毒的感化。　

4、食疗感化

西葫芦在自身营养丰硕的同时，还能起到对一些疾病的食疗感化。经常食用西葫芦可以或许起到辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

5、防治糖尿病

西葫芦能加强免疫力，阐扬抗病毒和肿瘤的感化;能促进人体内胰岛素的排泄，可有用地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于加强肝肾细胞的再生能力。

6、润肺止咳

西葫芦富含卵白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。

上述的一些西葫芦的做法，该当可以或许知足年夜大都人对于西葫芦的幻想。西葫芦的感受是鲜的，所以吃出了新颖感就是对西葫芦的最年夜的尊敬。当然除了新颖，西葫芦的功能也是很壮大，不要轻忽了哟。