土豆又叫马铃薯，是我们糊口中特殊常见的一种食物。土豆的服法特殊多，尤其是醋溜土豆丝、土豆烧排骨、红烧土豆深受年青吃货们的喜爱。那么大师知道土豆吃了有哪些益处吗？下面和小编一路去领会下吧！

土豆的功能与感化及禁忌

1、美容养颜。黄瓜作为一种具有美容结果的蔬菜已经深切人心，可是良多人不知道的是，其实土豆的美容结果也长短常不错的。我们可以用土豆汁直接敷在脸上，连结几分钟，不仅可以或许减轻太阳造成的灼伤，美白结果也很较着哟。

2、抗衰老。土豆含有多种丰硕的维生素以及植物纤维，因为其淀粉含量多不仅对肠道好并且口感佳，经常食用土豆的人可以或许减缓身体衰老，给本身一个坚固的身体。

3、改善体质。身体健康虽说是与生俱来的，有些人生成就有一个坚固的好身体，可是后天的保养对身体的调节感化仍是很年夜的。土豆含有年夜量的维生素和卵白质，不仅可以或许使得我们的身体加倍坚固，还具有增添记忆力，使得我们的脑筋加倍清楚。

4、减肥。此刻我们的糊口程度都提高了良多，不少人都在为本身过于肥胖而忧闷。其实准确食用一些食物是对我们的减肥结果有感化的。土豆含有的脂肪长短常少的，是以其不仅可以或许果腹，还能削减我们的脂肪摄入量，是一种很是好的食物。

5、不成以没熟的土豆，会引起中毒的症状。

6、万万不要吃发霉的土豆因为它的龙葵素会升高。

土豆营养价值

土豆，学名马铃薯，别号洋山芋、洋甘薯、山药蛋。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五年夜粮食作物。土豆因其营养丰硕而有“地下人参”的佳誉。

其块茎中约含淀粉15－25%，卵白质2－3%，脂肪0.7%，粗纤维0.15%，还含有丰硕的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族类维生素。

土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功能；能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有必然的疗效。美国农业部农业研究所认为：“每餐只吃全脂牛奶和马铃薯，可以获得人体所需要的一切物质元素。”

因为土豆营养丰硕，粮菜兼用，含有丰硕的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化接收，老小皆宜，功能齐备，颇受人们奖饰。有的称誉它为“第二面包”，有的赞扬它是“植物之王”。在欧美国度特殊是北美，土豆早就成为第二主食。

土豆要若何保留

1、土豆贮藏前要严酷遴选，去除病、烂、受伤及有麻斑和受潮的不良薯块。

2、将土豆装进透气的网袋、麻袋、草袋、垫有纸的筐子或纸箱里，放在家里背光的阴凉、通风处保留;在放土豆的袋子或箱子里，放上一个苹果，可以节制土豆出芽。成熟的苹果会释放出一莳植物激素——乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。把土豆和苹果放在一路时，苹果发生的乙烯会按捺土豆芽眼处的细胞发生发展素，发展素堆集不到足够的浓度，天然不会抽芽了。成熟的喷鼻蕉应该也有这种结果。

3、也可以给土豆包上保鲜膜放在冰箱里，但这种方式不单华侈冰箱空间，并且买土豆的钱往往还抵不上所耗的电费。

4、按期翻动、查抄，随时去除病、烂的不良薯块。

土豆的遴选

1、外形：尽量遴选圆的土豆，因为较扁的土豆来说圆的更好削一点。

2、拒绝有毒素的土豆：抽芽的土豆、外表变绿的、每部有黑色（斑）或者淤青、已经腐坏的土豆等都含有毒素，不要吃了。

3、尽量遴选干燥的土豆：外皮干燥的土豆放置的时候比力长一点，有水泡的土豆尽量不要采办，因为要不了多久土豆就会坏失落的。

4、颜色浅黄，摸着光洁，皮完整，质地较为慎密的土豆比力新颖。

如上所述，土豆是一道很是甘旨的蔬菜，甚至有减肥的功能哦！想要减肥的伴侣不妨尝尝土豆减肥法，让你在享受美食的同时减失落脂肪肥肉！不外切记发霉或是抽芽的土豆万万不克不及再食用哦！