土豆粉是土豆做成的,是糊口中比力常见的一种食材,吃起来很是Q弹,口感很是好,土豆粉的食用价值也长短常高的,所以喜好它的消费者也长短常多的。关于它的做法很是多,分歧的做法口感也会纷歧样。
酸辣土豆粉
食材:土豆粉、金针菇、喷鼻油适量、盐适量、花椒、年夜料、喷鼻醋、油辣椒、鲜辣粉、鸡精少许、熟花生米适量、熟芝麻适量、喷鼻菜适量、榨菜适量。
做法:
1、预备好所有的食材,花生米,芝麻炒熟备用。
2、一半的花生米压碎备用,锅中水烧开放入洗净的金针菇焯烫过凉备用。
3、再放入土豆粉煮制透明,然后过一下凉水。
4、取一个锅放入花椒,年夜料,喷鼻油小火炸喷鼻成调味油备用。
5、砂锅插手高汤,插手醋,加麻辣鲜粉。
6、插手盐,再插手金针菇、土豆粉、榨菜,年夜火煮上2分钟,然后加少许鸡精。
7、放入喷鼻菜,淋入炸好的调味油。
8、插手油辣椒,关火后再插手熟花生米和熟芝麻即可食用。
黑椒肉丝土豆粉
食材:土豆粉、猪肉丝、红萝卜、黑木耳、黄瓜、油盐适量、黑胡椒碎适量、料酒适量、淀粉适量、酱油适量。
做法:
1、肉丝中放入适量的盐、料酒、淀粉和酱油,搅拌平均,腌制五分钟。
2、烧锅开水,下入土豆粉,用筷子敏捷的划开,煮开后捞出备用。
3、烧热锅,放入适量的油,下入肉丝翻炒。
4、肉丝翻炒变色后下入红萝卜丝一路翻炒。
5、红萝卜丝炒的微微发软后下入焯过水的土豆粉继续翻炒。
6、插手适量的酱油继续翻炒,插手黑木耳丝翻炒,再插手黄瓜丝。
7、最后插手盐和手磨黑胡椒碎,搅拌平均,盛入盘中。
干炒土豆粉
食材:土豆粉、猪肉、小白菜、油、盐适量、豆瓣酱、番茄酱、花椒粉、胡椒粉、生抽、姜、年夜葱、喷鼻醋、年夜蒜。
做法:
1、把小白菜洗净切段,瘦肉切片、葱姜洗净切末,年夜蒜切末,辣皮子泡泡切末。
2、把土豆粉用开水煮煮,捞起过凉水,沥干水分。
3、热锅凉油,加肉片、葱、姜、辣皮子翻炒出水分。
4、加豆瓣酱、番茄酱炒出红油,加小白菜翻炒。
5、加土豆粉翻炒平均,使豆瓣酱平均的裹住土豆粉。
6、加花椒粉、胡椒粉、生抽翻炒平均,加年夜蒜翻炒,关火加醋,拌平均即可。
土豆的营养价值
马铃薯、红薯、芋甲等薯类食物,所含营养素丰硕,它所含的卵白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有年夜量的优质纤维素,有预防便秘和防治癌症等感化。
天天吃薯类食物(马铃薯、白薯、芋头)年夜约应在80克摆布。荤素搭配好,只要搭配好,可以在享受美食的同时,达到连结苗条身段的目标。在吃薯类时,要响应地削减主食的摄取,可按照薯类与主食3∶1~4∶1的比例节制。假如天天吃80克摆布的薯类食物,可能有助于降低中风的危险。
在做土豆粉的时辰,可以插手良多食材进去,花生米和芝麻放进去比力常见,一般以凉拌和煮的做法比力常见,土豆粉很轻易煮熟,所以想要好吃,就需要节制好火候,可万万不要煮过甚了影响食用口感。
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