紫苏叶就是紫苏上面的叶子，它的颜色呈紫色或者是青色。它吃起来会有一点味道，可是食用性仍是比力高的。除了这些大师对于它的领会还有几多呢？下面我们就经由过程一组图片来领会它吧！

紫苏叶是什么

紫苏叶，唇形科，塔花族，双子叶植物纲，为一年生、竖立草本，南边7至8月，北方8至9月。茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。紫苏和野紫苏的叶带叶小软枝。

紫苏叶具有非凡的喷鼻味，叶片多皱缩卷曲，两面的颜色呈紫色，有的上面的颜色呈绿色，下面层紫色，是湘菜中常用的一种喷鼻料，多用来帮忙去除鱼的腥味。紫苏的叫法也有多种，古名荏，又叫做白苏、赤苏、红苏、喷鼻苏、黑苏、白紫苏、青苏、野苏、苏麻、苏草、唐紫苏、桂芢、皱叶苏等。

紫苏叶的形态特征

叶阔卵形或圆形，长7-13厘米，宽4.5-10厘米，先端短尖或突尖，基部圆形或阔楔形，边缘在基部以上有粗锯齿，膜质或草质，两面绿色或紫色，或仅下面紫色，上面被疏柔毛，下面被贴生柔毛，侧脉7-8对，位于下部者稍接近，斜上升，与中脉在上面微突起下面较着突起，色稍淡；叶柄长3-5厘米，背腹扁平，密被长柔毛。

轮伞花序2花，构成长1.5-15厘米、密被长柔毛、方向一侧的顶生及腋生总状花序，苞片宽卵圆形或近圆形，长宽约4毫米，先端具短尖，外被红褐色腺点，无毛，边缘膜质；花梗长1.5毫米，密被柔毛。花萼钟形，10脉，长约3毫米，直伸，下部被长柔毛，夹有黄色腺点，内面喉部有疏柔毛环，成果时增年夜，长至1.1厘米，平伸或下垂，基部一边肿胀，萼檐二唇形，上唇广大，3齿，中齿较小，下唇比上唇稍长，2齿，齿披针形。

花冠白色至紫红色，长3-4毫米，外面略被微柔毛，内面鄙人唇片基部略被微柔毛，冠筒短，长2-2.5毫米，喉部斜钟形，冠檐近二唇形，上唇微缺，下唇3裂，中裂片较年夜，侧裂片与上唇附近似。雄蕊4，几不伸出，前对稍长，离生，插生喉部，花丝扁平，花药2室，室平行，厥后略叉开或极叉开。花柱先端相等2浅裂。花盘前方呈指状膨年夜。小坚果近球形，灰褐色，直径约1.5毫米，具网纹。花期8-11月，果期8-12月。

紫苏叶的摄生功能

1、散表寒。紫苏叶可以散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发烧、无汗等症，常配生姜同用，如表症兼有气滞，有可与喷鼻附、陈皮等同用可以缓解这些不适的症状。

2、行气宽中。紫苏叶对于脾胃气滞、胸闷、呕恶有很好的缓解感化，非论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的感化，临床常与藿喷鼻配伍应用。

3、行气安胎。紫苏叶能行气安胎，常配砂仁、陈皮同用，治疗怀胎恶阻、胎动不安。

4、解鱼蟹毒。紫苏辛温，能解鱼蟹毒，中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服，或共同生姜同用。

紫苏叶的保留

1、用水来保留苏子叶。炎天的时辰，水的温度老是比空气的温度低良多，良多用水来保留工具，方式是，用清洁的塑料袋包好，然后把它放水里，用石头压着，使它沉入水底即可。

2、用橱柜来保留苏子叶。橱柜里面比力清洁，还可以密封保留工具，所以在某种水平上涌橱柜来保留苏子叶也是可以的，当然这是适合短时候保留的。

紫苏叶在我国分布的很广，良多处所都能见到它的身影。紫苏叶的摄生功能很是强，好比：驱寒、安胎、解鱼蟹毒都是可以的，所以一般在吃鱼和虾蟹的时辰，城市放一些进去，想必就是这个原因了。