铁皮石斛可并不是石斛外面有一层铁皮哦！它可是石斛品种里面比力有名的一种。是一种极具食疗价值的食材，因其功能年夜，所以很是受消费者的喜好。市道上有一些以次充好的铁皮石斛，所以在采办的时辰我们要学会分辩。

若何遴选铁皮石斛

1、看。我们在识别铁皮枫斗真假时，可以先经由过程看。对于加工成型的石斛而言，会有一层细毛，这是因为其茎杆表皮纤维颠末烘干后而形成的。其次，它的外形做工方面应该邃密、巨细也该当平均、颗粒比力丰满。再来说说它是什么颜色的吧，真品枫斗因其含较高的糖份，光彩会偏深些，会呈现黄绿色。若是颠末打蜡处置的，则有反光现象。而用报纸灰搓的石斛用手就可以摸出来，在手指上就会留下灰迹。

2、闻。其次，还可以用鼻嗅。拿一粒放在鼻子四周闻一下它的味道，正品枫斗会发出淡淡的草喷鼻味，而不是其他的异味。这是因为在加工石斛时，是用炭火慢慢烘烤而成的，并颠末揉搓之后，卷成弹簧状而成为最终的形态。是以，假如闻到的是一股怪怪气息很可能不是铁皮枫斗。

3、拉、再介绍一个分辩石斛的方式，即用手拉。将枫斗从中心的位置往双方拉，一般含糖比力高的话，只要轻轻一拉，就会从中心断裂。若您可以将它拉得很长，也没有断的迹象，可以鉴定为假的铁皮石斛，这是识别其真伪比力主要的一个方式。

铁皮石斛辨别方式

1、外表：正常的铁皮石斛鲜条外层有一层膜，一般呈茶青色、铁锈色，用手轻轻一折就可以或许折断，假如当即不克不及折断的是水草石斛，假如10条有8条都是紫色的是紫皮石斛。

2、榨汁：将2条铁皮石斛先清洗清洁，剪成拇指长，加200ml水摆布用榨汁机将铁皮石斛鲜条榨汁，温度节制在39度到90度之间，过滤过仿到玻璃杯里面，颜色成绿色（玉），闻起来是一股淡淡的青草味，那么是真的铁皮石斛鲜条。

铁皮石斛的食用价值

1、加强人体免疫力因为铁皮石斛里面含有丰硕的多糖物质，可以在必然水平上晋升人体的免疫能力，在被人体接收之后，可以提高人体的应激能力，是以可以具有很强的抗疲惫的感化。

2、促进消化采用适量的铁皮石斛进行最简单的煎制水喝，可以促进胃部门泌胃液，同时还可以晋升胃部的排空能力，从而起到帮忙消化的感化。

3、护肝利胆天天对峙吃铁皮石斛，对肝脏部位长短常好的，具有养肝的感化，同时对于分歧的肝胆疾病有着必然的治疗感化.

4、抗风湿患有风湿疾病的伴侣，在日常的糊口中可以多吃一些铁皮石斛，对于风湿疾病的治疗有着很较着的结果。

铁皮石斛的服法

鲜榨汁。取10克摆布新颖铁皮石斛，先用冷水浸泡洗净，去衣，切成短条（年夜约5厘米或稍短），分两次完成：第一次加4分之一升摆布的水，与铁皮石斛鲜条一路开机榨汁（可加几块食用冰块），大要30秒后暂停，插手1升摆布的水，大要1分钟即可，最后过滤一下就可饮用了。

在采办铁皮石斛的时辰我们可以从看、闻、拉等方面来进行，把握好了技巧，其实分辩起来仍是很简单的。市场利用一些铁皮石斛，可以提高人的免疫力，所以今朝良多人用它来食疗。