说到白术，应该大师都有所领会，因为白术是我国比力珍贵且闻名的中药材，在我们日常糊口中也有不少人喜好用白术做药膳来调度身体、加强反抗力。那么大师知道白术都是是一种什么中药材吗？它都有那么功能感化？

白术形态特征

多年生草本，高20-60厘米，根状茎结节状；茎竖立，凡是自中下部长分枝，全数滑腻无毛。

叶互生，中部茎叶有长3-6厘米的叶柄，叶片凡是3-5羽状全裂；少少兼杂不裂而叶为长卵形的。侧裂片1-2对，倒披针形、卵形或长卵形，长4.5-7厘米，宽1.5-2厘米；顶裂片比侧裂片年夜，倒长卵形、长卵形或卵形；自中部茎叶向上向下，叶渐小，与中部茎叶等样割裂，接花序下部的叶不裂，卵形或长卵形，无柄；或年夜部茎叶不裂，但总兼杂有3-5羽状全裂的叶。全数叶质地薄，纸质，两面绿色，无毛，边缘或裂片边缘有长或短针刺状缘毛或细刺齿。

头状花序单生茎枝顶端，植株凡是有6-10个头状花序，但不形成较着的花序式摆列。苞叶绿色，长3-4厘米，针刺状羽状全裂。总苞年夜，宽钟状，直径3-4厘米。总苞片9-10层，覆瓦状摆列；外层及中外层长卵形或三角形，长6-8毫米；中层披针形或椭圆状披针形，长11-16毫米；最内层宽线形，长2厘米，顶端紫红色。全数苞片顶端钝，边缘有白色蛛丝毛。小花长1.7厘米，紫红色，冠檐5深裂。

瘦果倒圆锥状，长7.5毫米，被顺向顺伏的浓密白色的长直毛。冠毛刚毛羽毛状，污白色，长15厘米，基部连系成环状。花果期8-10月。

白术是什么

白术（zhú）。别号桴蓟，于术，冬白术，淅术，杨桴，吴术，片术、苍术等，属于菊科、苍术属多年生草本植物。喜风凉天气，以根茎入药，具有多项药用功能。首要分布于四川、云南、贵州等山区湿地。白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功能，用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。《医学启源》记录：“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，安胎。”

白术的分布规模

分布中国江苏、浙江、福建、江西、安徽、四川、湖北及湖南等地，有栽培，但在江西、湖南、浙江、四川有野生，野生于山坡草地及山坡林下。模式标本采自日本的栽培类型。但日本无野生类型。日本的白术是十八世纪由中国引入作生药栽培的。

白术的药用价值

1、强壮感化。白术有升白感化，白术还能提高淋巴细胞转化率和天然玫瑰花形成率，促进细胞免疫功能，且IgG较着增高。申明白术有健脾胃、壮身体和提高抗病能力的感化。

2、对心血管系统的感化。白术有血管扩张感化。对心脏呈按捺感化，剂量过年夜时可致停博，麻醉犬静脉打针煎剂0.1g，血压轻度下降0.25g时，血压急剧下降，3~4小时内未见恢复。

3、抗菌感化。水浸液在试管内对絮状表皮癣菌、星形奴卡氏菌有按捺感化。煎剂对脑膜炎球菌亦有按捺感化。近报道白术煎剂和四正人汤对伤寒杆菌、甲型副伤寒杆菌、福氏痢疾杆菌、年夜肠杆菌、绿脓杆菌等均有分歧水平的抑菌感化，而无杀菌感化。

4、利尿感化。具有较着而持久的利尿感化，对各类动物如年夜鼠、兔、狗都有感化。

5、对胃肠光滑肌的感化。曩昔报道，白术对胃肠道功能（如胃酸的胃液排泄，推进性肠蠕动等）无影响，亦无抗溃疡、抗炎和镇痛感化，不影响正常体温。

6、降血糖感化。家兔灌胃煎剂或浸膏，血糖稍有降低。

经由过程以上内容，相信大师对白术有了必然的领会。白术可入药，对治疗一些疾病有很是显著的功能，同时也可以作菜食用，好比炖汤、煮粥、炒着吃等等，不外这类药食可不宜吃太多或是天天食用哦！