茯苓饼是北京的一种有名的小吃，它的外表为白色，里面有夹心，吃起来的口感很是好，而且有很高的食用价值，所以深受消费者的喜好。固然吃茯苓饼对人体有良多益处，可是它也是有一些禁忌的，假如没有吃对人群，有可能会由利变为弊。

茯苓饼的功能与感化

1、茯苓饼含有丰硕的抗癌成分，此中包罗抗癌的维生素和微量元素，氨基酸等。食用茯苓，可以按捺癌细胞的发生，粉碎癌细胞的DNA，移除我们体内致癌的自由基等，不管是用来预防癌症仍是用来治疗癌症，茯苓都有着很是较着的功能。

2、茯苓饼健脾，脾胃是气血生化之源。可有用防脱发、促生发，还能按捺头皮发痒、削减头皮屑。

3、茯苓饼中的茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、卵白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种酶和钾盐，能加强机体免疫功能。

4、茯苓饼中的茯苓还可以用于治疗水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸掉眠。

5、茯苓夹饼含有人体所需的卵白质和多种维生素，营养丰硕，口胃鲜美，具有滋养肝肾，补气润肠之功能，持久食用，可加强体力，养颜护肤。

茯苓饼哪些人不克不及吃

1、糖尿病人最好不要吃茯苓饼，因为糖尿病人天天需要节制淀粉的摄入，天天摄入淀粉不克不及够跨越五两主食，而茯苓的淀粉含量很是的高，天然糖尿病人是最好不要吃了。

2、吃茯苓饼应避免米醋，浓茶等物质，以及留意服用剂量，不然不仅仅影响药效，同时还会发生中毒过敏症状，好比腹痛，皮肤红肿，支气管哮喘爆发等环境。

3、阴虚火旺以及咽喉干燥的患者不适合吃茯苓饼，假如这类型的患者吃茯苓泡饼不仅不克不及够令身体不舒适的症状获得缓解，反而有可能病情加重，晦气于身体健康。

4、特殊是肾虚的老年人，最好不要吃茯苓饼，避免损害肾脏健康。

什么是茯苓饼

茯苓夹饼，别名茯苓饼，是北京的一种滋补性传统名点，此饼当推稻喷鼻村最佳。用高级茯苓饼淀粉烙制的外皮，其薄如纸，其白似雪，夹心则精选多种果仁，辅以木樨、蜂蜜、白糖和纯正云贵茯苓粉，甜喷鼻味美，进口即化，清爽可口。且价钱低廉，可作为经常食用的保健食物。北京已有多处出产茯苓夹饼。茯苓饼的名称是因为饼皮很像国药中的云茯苓片。故称“茯苓饼”。

茯苓饼怎么做

材料：茯苓粉、鸡蛋、小米粉

步调：

1、预备好茯苓粉，小米粉。可以买磨好的，也可以本身炒熟后，磨成粉。

2、插手鸡蛋，蜂蜜，橄榄油，揉成团。

3、朋分成分量不异的小份，如许可以包管烤时同时熟。

4、将小面团放入月饼模中，挤压成型，放在烤盘上，烤盘底部要铺高温油布。

5、烤箱预热，180度，20分钟摆布。

6、掏出，放凉后即可食用。

茯苓饼里面的首要食材是茯苓，所以适量的食用一些，有抗癌、健脾、弥补营养的益处。日常平凡除了采办，还可以本身试着在家里建造。可是糖尿病人和肾虚的白叟是不适宜食用它的。