蘑菇炒肉，相信大师都经常吃，是我们餐桌上常见的一道家常小菜，首要以蘑菇和猪肉烹饪而成的，味道鲜美，营养丰硕，可谓色喷鼻味美。别看蘑菇炒肉很简单，但要想做的甘旨，仍是需要必然的技巧的哦！

蘑菇炒肉正宗做法

1、五花肉解冻后切片备用，买来的平菇冲刷清洁后撕成条备用。

2、锅内放一碗水，水开后快速的焯一下蘑菇条。

3、另起锅开水，将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分，加盐、老抽腌制10分钟。

4、热锅凉油，加一汤匙白糖炒糖色。放入腌制好的五花肉片，年夜火翻炒至肉片上色。

5、放入切好的蒜瓣爆喷鼻。

6、闻到蒜喷鼻后放控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。

7、出锅前插手残剩的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了。

蘑菇怎么炒肉好吃

1、肉片洗清洁，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟如许。

2、蘑菇洗清洁，切片。一般两小我吃买个3块钱的蘑菇就可以了。

3、锅中底油，油热加姜丝爆喷鼻一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。

4、倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。

5、我此刻做菜是不放鸡精的。很简单一道荤素搭配的菜，味道也不差的，你试着做下看看味道若何。

新颖蘑菇怎么保留

1、鲜蘑菇一般是在低温2-4℃的情况下保留。按照品种分歧，保留时候也纷歧样，有的可以长一点，有的比力短。可以放在冰箱内，也可以放在冷库内。也可以用保鲜膜保藏。

2、鲜菇的保留一般是保留在2-4度低温，避光的情况前提下。如许可以耽误保鲜时候。

3、可用水焯后，食物袋密封，放冰箱冻起来。

4、保鲜膜包好放在冰箱1---2度的冷藏室，不要洗哦。3---5天应该可以的。至于清洗，拿出来用水轻轻冲刷就可以了。

5、3-5个好天即可晒干鲜菇。晒干时候越短,干菇质量越好。

6、盐水浸泡：将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10--15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3--5天。

蘑菇的功能与感化

1、提高机体免疫力。蘑菇的有用成分可加强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各类疾病的免疫力。

2、镇痛、镇静。巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功能，据说其镇痛结果可取代吗啡。

3、止咳化痰。蘑菇提取液用动物尝试，发现其有较着的镇咳、稀化痰液的感化。

4、通便排毒。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可连结肠内水分均衡，还可接收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

5、促进食欲。蘑菇还可以治陪白细胞削减症、消化道障碍等症；对促进食欲、恢复年夜脑功能、促进乳汁排泄都有必然辅助感化。

如上所述，相信大师都知道要若何建造蘑菇炒肉了吧！蘑菇炒肉建造起来很是的简单，全程只需要几分钟就可以建造超卓喷鼻味俱全的蘑菇炒肉哦！喜好吃蘑菇的赶紧的炒上一盘蘑菇炒肉来犒劳本身的胃吧！