大师都知道鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋；磷脂含量高于鸡蛋。鸡蛋里维生素a的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。鸡蛋、鹌鹑蛋中卵白质、脂肪、碳水化合物的含量根基不异。那么五喷鼻鹌鹑蛋需要怎么做甘旨呢？接下跟着小编一路来看看五喷鼻鹌鹑蛋的做法年夜全吧！

五喷鼻鹌鹑蛋怎么做好吃又简单

主料：鹌鹑蛋1000

辅料：盐适量、八角适量、豆蔻适量、味极鲜适量、喷鼻叶适量、葱1棵、老抽适量、花椒适量、草果适量、姜3片。

做法：

1、鹌鹑蛋在水龙头下洗净概况的脏工具。锅里放凉水，加上洗好的鹌鹑蛋，放进全数调料。倒上味极鲜，老抽。年夜火烧开后转小火烧15分钟摆布。

2、关火。让鹌鹑蛋天然放凉，在汤中浸泡几个小时。我是晚上煮的放了一夜。放凉的鹌鹑蛋就可以食用了。

五喷鼻鹌鹑蛋的做法年夜全

一、茄汁皋比鹌鹑蛋

主料：鹌鹑蛋15个、番茄1个、番茄酱3年夜勺、蒜蓉适量。

做法：

1、鹌鹑蛋放在冷水中煮，水开后煮8分钟。轻松剥鹌鹑蛋的小窍门就是：煮好的鸡蛋，当即放入冷水中，静置5分钟。接着把水倒出，把鹌鹑蛋倒入一个盆中，笼盖保鲜膜，敏捷动弹盆子，使得蛋皮平均的破裂，如许揭开一角，蛋皮就能轻松剥下来，2秒就能剥一个。

2、预备好需要的食材，番茄一个去皮切碎丁；2瓣蒜切蒜末；番茄酱3勺加半勺糖和适量清水拌匀。油烧到7成热，倒入鹌鹑蛋，快速炸到金黄，概况金黄即可，炸的时候不要太长，否则口感老了就欠好。

3、炸好的鹌鹑蛋放在厨房用纸上吸油。坐热油锅，少许油加蒜末爆喷鼻。插手番茄碎和盐，炒出番茄汁。放入皋比蛋，再插手番茄酱，插手适量水，盖盖子焖5分钟，直到收汁即可。

二、盐焗鹌鹑蛋

主料：鹌鹑蛋18个、海盐500克、八角3个、花椒6克。

做法：

1、鹌鹑蛋洗净，沥干水分；海盐、八角和花椒夹杂，平铺在烤盘上；先将预热180度，放入烤盘；烤箱180度，烘烤5分钟，烤出喷鼻味，掏出。

2、烤碗里先铺上一层海盐；将鹌鹑蛋摆放在烤碗里；残剩的海盐全数铺在鹌鹑蛋大将其袒护起来；烤箱预热150度，放入烤盘，烤20分钟即可。

三、鹌鹑蛋小肉丸

主料：猪瘦肉130克、鹌鹑蛋8个、胡萝卜半根、散养鸡蛋1个。

做法：

1、备好首要食材。葱花姜片拍一下泡葱姜水，胡萝卜去皮洗净，鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，猪瘦肉去筋膜切厚片（此次的肉量有点年夜，最后还有残剩）肉片放入摒挡杯，插手3汤匙葱姜水。

2、搅成细腻的肉泥，馒头去皮，切成细细的末，取一年夜碗，磕入蛋清（蛋黄另放一碗备用），插手淀粉、2汤匙清水、馒头末、盐、肉泥，用手抓匀后再顺时针搅到有阻力。

3、再蒸5分钟，蛋液凝固即可开盖出锅。小肉丸蒸好了，小宝宝切片或直接食用，年夜点的宝物蘸着番茄沙司吃，很是的棒，胡萝卜蒸事后很软烂还甜丝丝，搭配肉丸还能很好的接收。

四、鹌鹑蛋烤喷鼻菇

主料：西峡喷鼻菇5个、鹌鹑蛋5个、食用油1勺、味极鲜酱汁1勺、食盐1勺、蒜适量、枸杞几颗、葱适量、水淀粉1碗。

做法：

1、预备好各类食材，喷鼻菇和鹌鹑蛋，还有一小勺的盐，年夜蒜；先把喷鼻菇，清洗清洁，用小刀，切去喷鼻菇根底；切下来的喷鼻菇根部不要扔失落，做汤汁的时辰可以用的；依次都取去其余的喷鼻菇，依次的码在烤盘上；然后，再把鹌鹑蛋，插手到这个喷鼻菇的小碗中；依次做好其余的，每个喷鼻菇的上面都放入一个小鹌鹑蛋。

2、然后，再把盐，撒点在喷鼻菇鹌鹑蛋的上面；只要一点点就可以了；然后，再放入烤箱中；中层，上下火175度，10分钟；看着鹌鹑蛋的卵白，变白，然后再烤2分钟，就可以出炉了。

五、茶树菇鹌鹑蛋土鸡汤

主料：土鸡1只、茶树菇100克、红糖1勺、盐适量。

做法：

1、预备好原材料， 鹌鹑蛋煮熟后去壳备用；烧热锅， 放入少许油，下入鸡块进去翻炒，煸炒至无水分， 且鸡块概况微微发黄时插手姜片进去翻炒。

2、翻炒几下后插手红糖进去翻炒直至鸡块上色；将炒好的土鸡块放入煲中；插手茶树菇和适量的水；盖上盖， 按下煲汤键，40分钟后就可以了。

六、口蘑鹌鹑蛋烧肉

主料：五花肉200克、鹌鹑蛋250克、口蘑适量。

做法：

1、鹌鹑蛋冷水下锅， 锅中放入少量的盐， 年夜火煮开后再煮上五分钟；捞出今后直接放入冷水中泡上一会儿， 如许能很轻易的去壳了；五花肉放入冷水中， 插手几片姜，葱段和料酒一路煮。

2、煮出此中的血沫后捞出备用；锅中放入少量的油，下入焯过水的五花肉；小火煸炒， 将此中部门油脂煸炒出来且概况微微发黄时；再插手八角，干辣椒，桂皮，姜片和葱段一路煸炒；翻炒几下后插手适量的料酒， 红烧汁和冰糖。插手适量的盐和胡椒粉调味； 年夜火收汁即可。

七、鸡爪烧鹌鹑蛋

主料：鸡爪八个、鹌鹑蛋20个、葱两段、姜一块、干辣椒八个、蒜两端。

做法：

1、烧开水，把鸡爪焯水，水开加一汤匙白酒，再次煮开捞出过冷水沥干备用。锅里放上油，炒喷鼻葱姜干辣椒。倒入鸡爪和鹌鹑蛋，炒到鸡爪外面微黄。

2、兑水方才沉没食材，年夜火烧开中火炖20分钟。把蒜剁碎放入锅里，调入喷鼻醋，年夜火炒收汁。汤汁收干即可。

鹌鹑蛋的营养价值

1、起首我们可以确定鹌鹑蛋的营养价值长短常高的，对于女性伴侣们来说，鹌鹑蛋长短常好的美容护肤品，多吃鹌鹑蛋对我们的皮肤很是好，可以起到美容护肤的功能。

2、其次对于那些用脑过度的中学生或者高中生来说，在日常平凡的饮食中多吃一些鹌鹑蛋，可以起到补脑的感化。

3、再次对于那些经常从事脑力劳动者们来说，鹌鹑蛋也可以起到缓解压力，治疗精力虚弱等等感化，所以在日常平凡的饮食中多吃一些鹌鹑蛋可以缓解压力，起到安神的感化。

4、对于那些肠胃欠好的人群来说，尤其是对于慢性胃炎等等疾病，鹌鹑蛋和牛奶一路食用，可以起到治疗慢性胃炎的功能，所以对于那些有慢性胃病的人群来说不妨吃鹌鹑蛋来缓解和治疗。

如何存放鹌鹑蛋

1、煮熟的蛋反而晦气于储存，所以不需要煮熟，直接放入冰箱即可。 放冰箱里，不要破就行，也别清洗，因为外面有天然的庇护层，如许从出产到变质，最多可以存放45天。

2、可是要留意鹌鹑蛋放冰箱会速冻成坑坑洼洼的，因为里面组织被粉碎了，因为他自己就软，寒气一冻，就变得僵硬，一拿出来就与外界热气流接触，就敏捷变得坑坑洼洼了。

五喷鼻鹌鹑蛋是一道简单的家常菜，家里面有孩子的家长伴侣们还可以知道：6岁以下的幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，天天3-4个为宜(3-4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋)，因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的年夜脑发育。