红薯干几乎是家喻户晓的一道很是好吃的小零食。我们都知道红薯干是由红薯颠末煮熟去皮，然后天然晾晒形成的。其实红薯干的营养价值也是比力高的。那么红薯干到底有哪一些功能与感化呢？假如妊妇想吃红薯干，可以适量的吃一些吗？那么接下来我就来为大师介绍一下红薯干。

红薯干的功能与感化

1、和血补中：地瓜营养十分丰硕，含有年夜量的糖、各类维生素及矿物质，能有用地被人体所接收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。

2、宽肠通便：地瓜颠末蒸煮后，部门淀粉发生转变，与蒸煮前比拟可增添40%摆布的食物纤维，能有用刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切地瓜时看见的地瓜皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘。

3、加强免疫功能：地瓜含有年夜量黏液卵白，可以或许防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病的发生。地瓜中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分主要的感化。所含的钙和镁，可以预防骨质松散症。

4、防癌抗癌：地瓜中含有一种抗癌物质，可以或许防治结肠癌和乳腺癌。此外，地瓜还具有消弭活性氧的感化，活性氧是诱发癌症的原因之一，故地瓜按捺癌细胞增殖的感化十分较着。

5、抗衰老、防止动脉硬化：地瓜的抗衰老和预防动脉硬化感化，首要是其所具有的水是由活性氧感化发生的，地瓜所含黏液卵白能连结血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;地瓜中的绿原酸，可按捺黑色素的发生，防止斑点和白叟斑的呈现。地瓜还能按捺肌肤老化，连结肌肤弹性，减缓机体的衰老历程。

妊妇能吃红薯干吗

最好不要吃，因为做地瓜干时会放一些食物添加剂，有可能会对婴儿造成影响。可是假如是本身家里种的红薯而且是本身做的红薯干则是可以安心食用的。

红薯干和红薯有什么区别

红薯干和红薯的区别是里面包含的水份分歧，红薯干根基没有水份，而红薯水份丰硕，营养成分根基不异。红薯除富含淀粉和可溶性糖外,还含有卵白质、脂肪酸、多种维生素、氨基酸及钙、磷、铁等无机盐类。其营养成分除脂肪外，其它都比年夜米和白面高，发烧量也跨越很多粮食作物。此外, 红薯仍是一种心理碱性食物，人体摄入后，能中和肉、蛋、米和面等所发生的酸性物质，故可调节人体酸碱均衡。性味甘平、无毒、补脾胃、养心神、益力量、通乳汁、去宿淤脏毒。日本科学家研究发现其具有防癌保健感化，被誉为"抗癌之王"。

红薯干食用的禁忌是什么

1、不宜过量，红薯含有一种氧化酶，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸年夜量排泄，使人感应"烧心"。

2、不宜空肚食用，空肚吃红薯，轻易泛酸、烧心，这是因为红薯中含有单宁和胶质，它们会激胃壁排泄更多胃酸，而激发不适。

3、和柿子不宜同食，假如将二者同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸排泄增多，和柿子中的鞣质、果胶反映发生沉淀凝集，发生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

4、老年人尽量吃新颖的。不易吃过硬过甜的食物。

在上文中，我们也知道红薯干是有很是多的功能与感化的。假如家里有妊妇的呢，也是可以适量的吃一点点，可是不宜吃多。假如妊妇吃多了红薯干会呈现打嗝或者是烧心的现象。