有喜好吃花生糖的小伙伴吗?花生糖的首要食材就是花生和糖,花生在我们的糊口中很是常见,而且它丰硕的营养价值也是受到不少人的青睐。它的食用方式很是多,比力受接待还要数花生糖了。那这种小零食怎么建造而成的呢?一路来进修一下。
最简单花生糖的做法
做法一
食材:花生米、红糖
做法:
1、将花生米洗净,放入锅中,用小火干炒至熟捞出。
2、锅中加红糖,炒融成糖稀状,下入花生,拌匀。
3、再将花生装入四方容器中,待冷却后切成条状即可。
做法二
食材:花生、白砂糖
做法:
1、炒花生米的时辰要小火,慢慢的炒,炒到出喷鼻味。把炒好的花生米去皮,可以等冷了之后搓。会很快的。 能买到炒好的就可以忽略了。
2、把锅烧热,小火哟。把糖倒四分之一,不断的搅拌,必然要不断的搅拌,微化成桨的时辰再倒一点,慢慢的来,直到糖倒完,完全化开。
3、糖至蜂蜜色的时辰把花生倒进去,然后关火。拼命的搅拌吧。 让每一粒花生上都能有糖。然后就把糖和花生一路倒出来在切菜板上。
4、用擀面杖啊。 刀啊。瓶子啊。锤子啊都可以的,目标把糖压紧啊。 越紧后面就越好吃。 弄成一个正方形,留意不要太厚。
5、趁热切成条状,冷了就欠好切了。记得分隔摆,切完等会不太热的时辰暖和的时辰就可以装袋了。
花生糖怎么做才酥脆
做法一
材料:核桃仁、花生仁
做法
1、预备好核桃仁和花生仁,核桃仁和花生仁铺在烤盘上,放入烤箱中层,上下火,120度,烤25分钟。
2、小苏打放入清水里夹杂平均,烤脆的核桃仁花生仁去失落皮,装入自封袋里,用擀面杖擀成碎瓣。
3、锅里插手白糖、插手麦芽糖、插手苏吊水,小火慢慢熬,熬到能拉丝。
4、将拉出的丝放入冷水里,然后很轻易折断,是脆的。
5、插手核桃仁和花生仁,敏捷翻平均。放入铺了油纸的烤盘里,然后使劲挤压。稍凉后切块即可。
做法二
食材:花生米、麦芽糖、砂糖、清水、小苏打
做法:
1、花生去红衣,略切碎;小苏打用清水化开待用。
2、锅中依次倒入白糖、麦芽糖、苏吊水,年夜火煮沸后再调小火熬煮。
3、熬至160度,呈金黄色糖浆。将花生倒入锅中敏捷搅拌平均。
4、倒入抹了猪油的模具中,快速压平压实。压平后趁热切块,冷却后即可食用。
花生糖怎么熬糖
1、小火熬煮
把炒锅清洗清洁,将白砂糖和水倒入炒锅内,年夜火煮至沸腾后,转小火最先熬糖。刚最先是翻年夜量的白泡,将火调小后,看糖液不断的翻出泡泡,申明越来越浓稠了。在此时代要不时用一根筷子沾下糖液,待筷子上的糖液可以拉出丝,遇风变脆时即可停火出锅。
2、拉白处置
假如但愿做出的糖喷鼻甜酥脆,此时就要进行拉白处置。就是把糖浆冷却到80度摆布,用手把糖拉成糖条,然后再叠起来,再拉。这个步调是让年夜量空气进入糖内,从而让糖酥脆。经由过程频频抻拔、折叠,糖块会越拔越白。
3、趁热整形
把事先炒好的芝麻、花生等原料倒入糖浆中,用筷子快速夹杂平均,倒在清洁滑腻的案子上,趁热整成薄的长条形,等冷却后切成小块即可。假如没有把握,可以将原料分次插手,以免原料不足或过多。
吃花生糖留意事项
1、空肚的时辰不要吃花生糖
空肚时糖分根基不经消化就会被当即接收,会导致血糖程度短时快速升高。临时性的高血糖会与体内很多主要组织中的卵白质发生反映,使其受到损害,导致患慢性疾病的危险增年夜。
2、吃花生糖的禁忌时候
晚上睡觉前吃甜食,这真的是很危险,因为我们吃的甜食中的糖必需得经由过程活动来代谢,所以晚上吃甜食后马上睡觉,这些糖分得不到耗损,就会转化为你肚子上的肉肉。
关于花生糖的建造方式就先讲到这里了,不知道大师学会了没有呢?本身建造的花生糖比力清洁,也不会插手一些添加剂,可以恰当的食用,但商场采办的尽量仍是少吃为宜。
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