在我们日常糊口中，年夜蒜是人们经常食用的一种调味品，并且还被称为是“人体清道夫”。首要是年夜蒜具有很高的食用价值和药用价值，可以消毒杀菌，还可以辅助治疗多种疾病，受到良多人的喜爱。人们除了拿年夜蒜看成调味品之外，年夜蒜泡酒也是一种很常见的食用方式。

年夜蒜泡酒的建造方式

方式一

材料：粮食白酒2000克，1000克年夜蒜头

制法：年夜蒜剥失落外皮，直接放入白酒中，密封，浸泡2周即可。器皿最好选择玻璃的，白酒度数在40-60度之间。

功能：年夜蒜酒有很好的驱寒功能，体内冷气重的白叟可以喝点年夜蒜酒驱寒。

方式二

材料：白酒2斤，白砂糖250克，年夜蒜头400克

制法：年夜蒜剥失落外皮，洗净，拍裂，年夜的年夜蒜可以切成2、3片，放入装有白酒的瓶子里，插手白糖，密封，放2-3个月。

功能：抗菌健胃，可以或许预防伤风腹泻，软化血管，防病，治疗掉眠。

方式三

材料：白酒5000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克，年夜蒜1000克

制法：淡豆豉、桃仁和年夜蒜切碎，放入一个清洁的纱布袋里，扎紧口，放入白酒瓶，密封，春夏两季浸泡3天摆布，秋冬两季浸泡一周。

功能：活血，祛风除湿，痛经活络，温肾壮阳，能治疗脚弱无力。

年夜蒜泡酒有什么益处

1、抗癌

国外研究发现，年夜蒜中的含硫化合物能促进肠发生一种酶或称为蒜臭素的物质，经由过程加强机体免疫能力 阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条路子，消弭在肠里的物质激发肠道肿瘤的危险。可是，尚无法定论事实需要发生几多如许的酶才能有用地阐扬年夜蒜的抗肿瘤感化。

2、治疗阳痿感化

有科研人员经由过程兔子及小白鼠的尝试发现，年夜蒜能刺激雄性激素排泄，并能增添精子数目。现代医学认为，血液健康是影响勃起功能的主要身分。吃年夜蒜却能促进血液健康，改善血液轮回，从而也有利于改善勃起功能。

3、抗衰老感化

年夜蒜能促进血液轮回;蛋黄含有丰硕的维生素E，能按捺活性酸素，减缓血管与皮肤老化。两者搭配优势互补，既能阐扬好的抗衰老感化(血管与皮肤)，又能对恐寒症的治疗或美容发生良多的益处。

年夜蒜泡酒的禁忌人群

1、脾虚腹泻者

生年夜蒜的的刺激性很强，泛泛少吃点是可以促消化，可是假如患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃年夜蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。

2、肝病患者

《本草纲目》记录蒜“久食伤肝损眼”，年夜蒜性热，能助火;味辛，剌激性强。肝有内火者假如食用，怒火会更旺，时候久了当然会造成毁伤。

3、虚弱有热者

前人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记录“年夜蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气贫血弱的人要留意。

年夜蒜泡酒多久吃一次好

年夜蒜泡酒3-5天吃一次好。什么工具吃多了对身体是有短处的，特殊是这些食物，并且由上可以看出，年夜蒜泡酒持久吃的话可是对眼睛，对肝脏都是有短处的，所以吃年夜蒜泡酒的话仍是要留意了。最好仍是要隔几天吃一次最好，一次也不要吃太多，适量就可以了。

看完上文中的论述，大师对于年夜蒜泡酒是不是加倍领会了呢？年夜蒜泡酒对人体健康长短常有益处的，不外对于脾胃腹泻、虚弱有热等人群最好仍是不要喝为宜，以免对身体造成不良危险。