荞麦米是什么呢？相信有良多人都能回覆出来吧。荞麦米是一种常见的食材类型，很是富有营养物质的五谷杂粮之一。荞麦米可以做出各类各样的好吃的，在日常平凡糊口中还有良多人直接将荞麦米当做主食食用。最首要的是它对我们的身体健康也长短常有益处的。

荞麦米的功能与感化及禁忌

一、功能与感化

1、荞麦米能缓解便秘

荞麦米中有年夜量的食物纤维存在，这种物质进入人体今后能软化年夜便，促进年夜便生成和排出，对人类的便秘有杰出的预防缓和解感化。

2、荞麦米能美容

荞麦米是一种可以美容的特色食材，它所含有一些有微量成分能提高人体对维生素C的接收，也按捺人体中自由基的生成，别的荞麦米中还有一些自然的胶原卵白存在，它对人们皱纹的生成有较着的按捺功能，是以经常食用荞麦米能达到不错的美容结果。

3、荞麦米能庇护心脑血管

荞麦米对人类的心脑血管有很好的庇护感化，在荞麦米中含有年夜量的烟酸成分，这种物质能加速人类身体的新陈代谢，提高身体的解毒能力，能让血管韧性增添，血液流动速度加速，对血栓的生成和血管的僵化都有很强的按捺功能，经常食用会让心脑血管疾病的发生率较着下降。

二、禁忌

患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食年夜量粗粮易引起静脉分裂出血和溃疡出血。

荞麦米营养价值

1、荞麦卵白质中含有丰硕的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰硕，含有的炊事纤维是一般精制年夜米的10倍。

2、荞麦含有丰硕的维生素E和可溶性炊事纤维，同时还含有烟酸和芦丁，有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、庇护目力等感化。

3、荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，加强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的感化。

4、荞麦含的镁能促进人体纤维卵白消融，使血管扩张，按捺凝血块的形成，具有抗栓塞的感化，也有利于降低血清胆固醇。

5、荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的感化，是以还有“消炎粮食”的美称，别的这些成分还具有降低血糖的功能。

妊妇可以吃荞麦米吗

大夫认为，妊妇适量食用荞麦米是有益处的。

1、荞麦的卵白质中含有赖氨酸成分，能促进胎儿发育，加强妊妇的免疫功能。

2、荞麦能庇护目力，促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，预防心脑血管出血等。

3、荞麦中含有丰硕的维生素P，可以加强血管的弹性、韧性和致密性，又有庇护血管的感化。

4、荞麦中的铁、镁等微量元素和炊事纤维的含量丰硕，能有用降低人体血脂和胆固醇。

荞麦米不克不及和什么一路吃

1、猪肉不克不及和荞麦一路吃

大师在吃了荞麦面食物,不要再吃猪肉，因为猪肉和荞麦相克，同食会使人的头发脱落。

2、野鸡不克不及和荞麦面食物一路吃

野鸡与荞麦面食物不成以一路吃。《饮膳正要》指出：野鸡不成与荞面同食,生虫。孙思邈指出：荞麦酸寒,食之难消。因为荞麦性寒,野鸡亦属寒性,两者同食,两寒相遇,不易消化。故野鸡作肴,不宜用荞麦面为主食。

3、黄鱼不克不及和荞麦面食物一路吃

《饮膳正要》：黄鱼不成与荞麦面同食。《食疗本草》也记录：荞麦难消,动热风,不宜多食。黄鱼不成与荞麦同食,令人掉音也。孙思邈曰：荞麦面酸,微寒,食之难消,久食动风,不成合黄鱼食。

荞麦米看似通俗，但它的营养价值和保健结果却不容轻忽，就算是妊妇这种非凡体质的人食用也相当有益处。不外大师需要领会的是荞麦米不要和猪肉、黄鱼等食物一路食用。