此刻人们越来越注重本身的饮食健康,在面食方面也不破例。喜好吃面食的人良多,想必大师也都吃过荞麦面。因为荞麦面的营养价值很是高,并且食用也十分便利,今朝在良多处所都获得了推广。这种面食的价钱又是如何的呢?我们先来领会一下。
荞麦面市场价钱几多钱一斤
荞麦面的市场价钱在6-10元摆布一斤,但市场纷歧价钱也纷歧样。并且进货渠道分歧、品质分歧以及地域消费差别城市造成荞麦面价钱上的差别,建议大师到本地市场去具体扣问,以本地价钱为准。荞麦最夙起源于中国,栽培汗青很是悠长,莳植经验也很丰硕,在我国年夜部门地域都有分布,其栽培品种有4个,别离是甜荞、苦荞、翅荞和米荞,此中甜荞和苦荞是两种首要的栽培种。
荞麦面不适合什么人吃
1、消化能力有问题的人
消化能力有问题的人(例如,胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮,因为这些食材较粗拙,跟胃肠道物理摩擦,会造成伤口痛苦悲伤。轻易胀气的人,吃多了也不舒适。
2、患消化系统疾病的人群
假如患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡,进食年夜量粗粮易引起静脉分裂出血和溃疡出血。提醒:有肠胃疾病的人,别吃太多荞麦类,因为荞麦类轻易有消化不良的问题;也要斟酌吃年夜豆类,避免胀气。
3、贫血、少钙的人
谷物的植酸、草酸含量高,会按捺钙质,尤其按捺铁质的接收,所以缺钙、贫血的人,更要伶俐吃,例如,牛奶不克不及跟五谷饭一路吃,才不会接收不了钙质。
4、肾脏病人
肾脏病人反而需要吃精美白米。因为五谷杂粮的卵白质、钾、磷含量偏高,当成主食轻易吃多,病人身体无法耐受。
荞麦面的营养价值
1、荞麦卵白质中含有丰硕的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰硕,含有的炊事纤维是一般精制年夜米的10倍。
2、荞麦含有丰硕的维生素E和可溶性炊事纤维,同时还含有烟酸和芦丁,有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、庇护目力等感化。
3、荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,加强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的感化。
4、荞麦含的镁能促进人体纤维卵白消融,使血管扩张,按捺凝血块的形成,具有抗栓塞的感化,也有利于降低血清胆固醇。
5、荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的感化,是以还有“消炎粮食”的美称,别的这些成分还具有降低血糖的功能。
荞麦面的做法
一、翠拌荞麦面
用料:荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、喷鼻油、喷鼻醋、生抽、糖、辣椒油
做法:
1、将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用。
2、锅里加较多水烧开,放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟(半途不要盖盖子)。
3、将煮好的荞麦面捞出,放在漏勺里用凉水冲失落泡沫面汤,然后浸泡在凉白开里(可加冰块)。
4、取姜蒜蓉、喷鼻油、喷鼻醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁;将荞麦面捞出稍稍控干水分,加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀,上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。
二、麻酱荞麦面的做法
材料:荞麦面、黄瓜丝、麻酱、喷鼻菜、辣椒油、蒜、盐、芥末油
1、荞麦面煮熟控水,凉水冲刷沥干水分。黄瓜切丝,麻酱加凉白开水调成糊。
2、荞麦面放入碗中,加黄瓜丝、喷鼻菜、麻酱、辣椒油、蒜汁、盐、芥末油等拌匀即可。
固然荞麦面看起来光彩欠安,但假如大师烹调方式把握的好的话,它也是可以成为一道可口美食的。上文中也有向大师保举一两种,可以供大师参考,需要更多资讯可继续存眷本站。
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