胡萝卜是一种味道甜美且营养丰硕的家常蔬菜，具有“小人参”之称号。其首要感化也很是年夜，有加强免疫力、明目益肝、有利于健康长命之功能。胡萝卜即能生吃也能炒着吃，下面我们来看看胡萝卜它假如炒着吃，具有哪些做法？

胡萝卜的做法年夜全

一、胡萝卜炒肉片

材料：红萝卜，肉片，调味料，盐，油，糖，生粉之类，生姜粒。

做法：

1、红萝卜洗净，切成丝或片状。红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的环境下比力好切。放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。

2、把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。把红萝卜丝也放入锅内一路炒。炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的水平），盛碟上菜。

二、胡萝卜炒蛋

材料：胡萝卜，葱，盐，鸭蛋（鸡蛋鸭蛋无所谓）。

做法：

1、胡萝卜刨丝，葱切葱花。鸡蛋加少许盐，打匀。锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时辰锅里的油就会变的胡萝卜色。

2、将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中。放入鸡蛋液。鸡蛋最先成形当即放入胡萝卜丝，拌炒。撒葱花。将残剩的一半胡萝卜油倒入即可。

三、西红柿炒胡萝卜丝

材料：西红柿1个，胡萝卜2根，油适量，盐适量。

做法：油加热，放入西红柿，中火炒一分钟，然后放胡萝卜，一向炒到胡萝卜丝变软，放些盐就可以出锅了。

四、炒胡萝卜土豆丝

主料：胡萝卜200克，土豆（黄皮）100克，调料：黄油50克，年夜葱10克，料酒10克，盐2克，味精1克，白砂糖10克

做法：将胡萝卜洗净，切成丝。土豆洗净，去皮切成丝。葱白洗净，剖开，斜切成丝。将炒锅置年夜火上烧热，放入黄油化开，烧热后倒入胡萝卜丝煸炒半晌后，倒上土豆丝，炒到断生时放入葱丝炒透，加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀，插手味精后盛入盘中即可上桌供食。

胡萝卜家常做法有哪些

炒胡萝卜

材料：胡萝卜、猪肉、豆瓣酱、盐、味精、花椒粒、油。

做法：

1、猪肉切小片，胡萝卜切片备用。锅中倒入油，油量要比日常平凡炒菜一些，最好是下胡萝卜的时辰油可以稍稍盖一点胡萝卜，待油6分热放几颗花椒，8分热时下肉炒，再放点豆瓣酱一同炒，炒至肉都8层熟。

2、下胡萝卜片，翻炒几下让油把胡萝卜片慢慢煎熟，中心要翻炒几下避免粘锅，开中火。待胡萝卜软了就好了，放入盐，味精即可。

胡萝卜的功能与感化

1、加强反抗力胡萝卜中的木质素也能提高，间接覆灭癌细胞。降糖降脂降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心感化，是高血压、冠芥蒂患者的食疗佳品。

2、明目胡萝卜含有年夜量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内颠末酶的感化，此中50%酿成维生素A，有补肝明目标感化，可治疗夜盲症。利膈宽肠植物纤维增添胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。

3、胡萝卜素改变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有主要感化，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有按捺氧化及庇护机体正常细胞免受氧化损害的防癌感化。

胡萝卜天天吃几多合适

胡萝卜一般天天吃半根到一根就足够了，太多也接收不了，并且蔬菜选择必然要多样化，单一胡萝卜也会呈现营养的不平衡。假如你想摄取胡萝卜中的胡萝卜素，就必然要用油炒着吃，因为胡萝卜在热油中才能释放胡萝卜素。假如你要摄取胡萝卜的植物纤维，那最好是生着吃，必然要品味碎了。不外胃肠欠好的，最好不要生吃。

胡萝卜的作法也有良多种，其表皮滑腻、外形整洁且味道甘甜、肉质细腻，并含有丰硕的胡萝卜素，胡萝卜还可以榨汁，这是白叟和小孩最喜好的一款饮品，但愿以上介绍对你有所帮忙。