西门塔尔牛：每日可增重1.35-1.45公斤，并且体肉多、脂肪少。夏洛莱牛：每日增重可达1400克，并且肉量多、体型年夜、耐粗放。利木赞牛：原产地在法国利木赞高原，在山东、河南、内蒙古等地域改良为本地黄牛。鲁西黄牛：皮薄、肉质鲜嫩、产肉率高。三元杂交牛：此中西利本的体形较年夜，而夏利本的增加速度较快。
一、西门塔尔牛
1、西门塔尔牛原产地在瑞士，是以并不是纯种肉牛，而是乳肉兼用品种。
2、西门塔尔牛产乳量很是高，产肉量也不比专门化肉牛品种差，役用机能也比力好，是乳、肉、役兼用的年夜型优质品种。
3、并且发展速度很是快，一般每日可增重1.35-1.45kg以上，发展速度与其它年夜型肉用品种附近。
4、牛胴体肉多，脂肪较少而分布平均，公牛育肥后屠宰率可高达65%摆布。
二、夏洛莱牛
1、夏洛莱牛原产地在法国中西部，以及东南部的夏洛莱省和涅夫勒地域，是比力著名的年夜型肉牛品种。
2、夏洛莱牛因发展速度快、肉量多、体型年夜、耐粗放，而受到国际市场的青睐。
3、经常运输于各个国度，一般颠末精心的豢养，6月龄公犊可高达250kg，母犊可高达210kg，每日增重可高达1400g。
三、利木赞牛
1、利木赞牛原产地在法国中部的利木赞高原，并是以而得名，在法国首要分布在中部和南部的泛博地域，其数目仅次于夏洛莱牛，育成后在20世纪70年月初，便最先运输至欧美列国。
2、今朝世界各地都有普遍分布，是专门化的年夜型肉牛品种，在1974年和1993年，我国多次从法国引进利木赞牛，在河南、山东、内蒙古等地域，改良为本地黄牛。
四、鲁西黄牛
1、鲁西黄牛以体型驱年夜、耐粗饲、宜治理、遗传机能不变、皮肤干燥富有弹性、役肉兼用而出名。
2、鲁西黄牛体躯高峻、前躯发育好、肌肉发财、体质坚固、布局均匀、顺应性强、皮薄、肉质鲜嫩、产肉率较高。
3、脂肪平均的分布在肌肉纤维之间，并形成年夜理石斑纹，有“五花三层肉”之美称，并且是世界上闻名的肉用品种牛之一。
五、三元杂交牛
三元杂交牛首要有西利本（西门塔尔、利木赞、当地牛）、夏利本（夏洛莱、利木赞、当地牛）、利西本（利木赞、西门塔尔、当地牛）、利杂二代（利木赞、利木赞、当地牛）等品种，傍边属西利本的体形比力年夜，而夏利本的增加速度比力快。
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