板栗既怕热、怕干，又怕冻、怕湿，固然贮藏方式较多，但稍有不妥便会呈现掉重、抽芽和霉烂变质。必需采纳响应办法，方能降低损耗，耽误保鲜期。
一、防霉烂败北。板栗霉烂多是受到黑根霉或毛霉菌的侵染，它与品种的抗病性、采收成熟度及情况前提相关，防止办法有：1.当令采收。必需在栗果充实成熟后方可采收，如许可加强其抗病性。2.增强通风治理。恰当降低温度，缔造适宜的低温前提，可使栗果呼吸削弱，代谢减缓，避免霉烂变质。3.在沙藏、筐架藏和冷藏袋中加放必然量的松针叶，可按捺霉菌发展。4.将刚采收的板栗快速降温，使栗果降至5摄氏度以下，不仅能避免霉菌发生，削减霉烂，并且能耽误贮藏期。
二、防掉重风干。板栗掉重风干首要是因为贮藏情况湿度太低、温渡过高造成。防止法子是提高贮藏情况的湿度，降低贮温。如沙藏按期增湿；冷库藏前用清水洗果，不晾干装包；采用薄膜袋包装等。增添库房相对湿度，削减通风量也是一种有用的方式。
三、防止抽芽。板栗抽芽的前提是较高的湿度和适宜的温度，防止其萌发的办法有：1.药剂处置。采用0.1％比久，或青鲜素或萘乙酸浸果，可按捺板栗抽芽。也可经由过程涂蜡的方式防止。2.盐水处置。板栗采收30～50天后将近抽芽时，用2％食盐和2％纯碱夹杂水溶液浸洗1分钟，不等阴干即装入筐或麻袋内，再放入一些松针叶，可按捺抽芽。3.二氧化碳处置。采后抽芽前，朝薄膜袋内充入5％的二氧化碳与3％～5％的氮气可有用按捺栗果抽芽。
四、防治虫害。板栗贮藏时常因栗果象鼻虫等蛀伤而引起腐臭。可采用40～60克／立方米的溴甲熏蒸，处置时候3.5～10小时。或用50毫克／升二硫化碳密闭处置18～24小时。
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