茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜)，为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状割裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。在中国古代，茼蒿为宫廷好菜，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘喷鼻。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有"安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功能。中国各地花圃不雅赏栽培。河北、山东、河北石家庄等地有野生。

为菊科植物茼蒿的茎叶。别名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、义菜(鹅菜)、艾菜，菊属一、二年生草本植物。茼蒿的根、茎、叶、花都可作药材利用，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功能。茼蒿具非凡喷鼻味，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤来食用。欧洲将茼蒿作花坛花草。茼蒿属浅根性蔬菜，根系分布在泥土青层。茎圆形，绿色，有蒿味。叶长形，边缘波状或深裂，叶肉厚。头状花序，花黄色，瘦果，褐色。栽培上所用的种子，在植物学称瘦果，有棱角，平均千粒重1.85g。茼蒿性喜冷凉，不耐高温，发展适温20℃摆布，12℃以下发展迟缓，29℃以上发展不良。茼蒿对光照要求不严，一般以较弱光照为好。属长日照蔬菜，在长日照前提下，营摄生长不克不及充实成长，很快进入生殖发展而开花结籽。是以在栽培上宜放置在日照较短的春秋季候。肥水前提要求不严，但以不积水为佳。茼蒿的品种依叶片巨细，分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类。

茼蒿的营养价值

茼蒿的根、茎、叶都可食用，含有普遍而丰硕的营养，尤其是胡萝卜素和矿物质含量较高。其纤维细嫩，轻易消化接收，对儿童发育成长和老年人胃肠接收不良均很有益处。别的，茼蒿中铁的含量较多，对儿童发展发育及贫血患者有必然帮忙。此外，茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，是以具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的接收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠芥蒂、高血压病人食用。

茼蒿年夜棚怎么栽培？

选择地盘。 茼蒿在营摄生持久内茎高可达20--30厘米，所以，可操纵莳植高秧作物（像菜豆、缸豆等）的年夜棚南面低矮部门进行莳植。

选择品种。 茼蒿有年夜叶品种和小叶品种两类，年夜棚栽培首要选用小叶品种。小叶品种较耐寒，发展期40-50天。

栽培手艺。 栽培茼蒿，要求泥土经常连结潮湿。为了和高秧作物的莳植畦分隔，栽培茼蒿的畦子要做成自力的平畦，以便浇水。为促进出苗，可进行浸种催芽，并采纳湿括法进行条插或撒播。播后覆土1厘米，拧严密笼盖地膜。一般每亩用种4-5公斤。

出苗后，将地膜全数撤去，连结畦面见干见湿1-2片真叶期，进行间苗并铲除杂草，连结幼苗间距4厘米摆布。留意经常不雅测棚内湿度，以免水分过年夜，造成棚内高秧作物的病害发生。

发展时代，随水追1-2次速效氮肥，株高达20厘米摆布时，最先收割，不宜太晚，以免影响品质。割完第1刀后，再浇水、追肥，促进侧枝发生，20-30天后再收成。每次每亩追肥量为10公斤尿素。