鸡腿菇，顾名思义外形似鸡腿的蘑菇，口感鲜嫩、味道清喷鼻，营养价值高，含丰硕的卵白质及矿物质、维生素等等，深受消费者们喜爱的一种菌类食物。下面我们来看看鸡腿菇是若何莳植的吧！

鸡腿菇莳植手艺

1、选场配料。栽培场地可选择在室内或室外年夜田、年夜棚，或者果树、农作物间进行套作。莳植季候一年四时均可，夏日在室内或遮阴棚莳植，秋、冬、春三季均以室外为主，进行露地栽培。配料：按20平方米的莳植面积计较，需用干稻草400公斤、石灰粉20公斤，此外还可恰当添加辅助原料（如麦皮、米糠）等。

2、原料处置。用3％石灰水浇泼在配料上，边浇水边上堆培育料，堆高2米，长宽自定，拍严实后盖膜发酵。在猜中插一支温度计，当料温升至60℃时，延续至次日上午翻堆1次，边翻边浇3％石灰水，同前面一样再盖膜发酵，再次达到60℃以上维持1天即可下田栽培。

3、播种栽培。

（1）建畦：挖宽1.2米，深10厘米，长度不限，共20平方米的畦床，周围开挖深宽各20厘米的排水沟。

（2）畦床消毒：栽培前几天用3％石灰水浇于全畦床，栽培的当天撒一层干草木灰。

（3）播种方式：采用层料3层种的层播方式，每平方米按干料计较用料20公斤，厚约25厘米，用种量10％。栽培竣事后用木板压实整平料面，薄撒一层干草木后盖土3厘米，土表再薄撒一层草木灰，盖膜发菌，3天后发抖薄膜通风换气，天天两次。

4、发菌治理及采收。模拟育秧苗方式撑起小弓棚，用削减或增添竹弓上的草帘厚度和用建造双层竹弓双层膜的方式来调控料床温度在10—28℃之间，40天后可见小菇破土而出，此时揭去料面土层上的盖膜，轻喷勤喷雾水保湿，再过10—25天在菇蕾期时即可采收，用手将菇摆布扭转拨出，用刀削去菇脚上的土壤即可发卖。

鸡腿菇发展周期

鸡腿菇学名：毛头鬼伞。真菌纲、伞菌目、鬼伞科、毛头鬼伞属。草腐生、中高温年夜型真菌，人工栽培菌丝发展期20~30天，子实表现蕾至成熟5~7天，成熟48小时后最先排泄溶菌酶发生自溶现象。一般播种后20天最先覆土，菌丝爬上覆土概况需7~10天，这时最先进入出菇阶段。

栽培季候

鸡腿菇是一种顺应力极强的草腐粪生土生菌，属于恒温坚固性中温型菇类，菌丝发展适宜温度为23～28℃，子实体发生的适宜温度为15～18℃。春秋季均可栽培，秋季栽培一般6～8月份制栽培种，9月下旬至12月至12月上旬出菇，春季栽培一般在11月至年2月份制栽培种，栽培种需要恰当加温发菌，4～6月份出菇。

鸡腿菇的食用结果

1、提高免疫力。鸡腿菇卵白质是维持免疫机能最主要的营养素，为组成白血球和抗体的首要成份。

2、通便。鸡腿菇纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮忙消化，防止年夜便干燥。

3、安神除烦。鸡腿菇含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的感化。

4、降糖消渴。鸡腿菇对糖尿病有辅助治疗感化。

如上所述，鸡腿菇莳植方式与一般蘑菇莳植都年夜同小异，菌类食物喜好发展在潮湿的处所，且发展的很是快，一般莳植一个月摆布就有新颖甘旨的蘑菇食用了哦！