小葱是日常厨房里的必备之物，别称香葱、绵葱、火葱等，为百合科葱属多年生草本植物葱的茎与叶，不仅可作调味之品，而且能防治疫病，可谓佳蔬良药，多用于煎炒烹炸，而南方一般都是生食或拌凉菜用，下面我们就一起来看一看小葱的功效与作用吧！
解毒祛痰
小葱具有发表通阳、解毒调味的作用，主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通、二便不利等。
壮阳补阴
小葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。对男性来说，每周吃3次小葱或细香葱，可达到壮阳强精的功效。
防癌抗癌
香葱所含的果胶可明显地减少结肠癌的发生，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长，还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
发汗抑菌
小葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用。葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。
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