一、种植时间
1、空心菜是喜光、喜高温的蔬菜，所以要根据其特点来选择种植时间。通常，4-7月是种植空心菜的合适时间。种植后，空心菜长到30厘米左右的高度。可以采收，空心菜一周左右采摘一次。
2、如果想整季吃空心菜，每次采摘都要施一次肥，有利于促进其枝叶生长，也可以去掉过长或过密的枝条采摘时。，这样有利于通风，采光均匀，整个采收期比较长，基本可以吃到秋季10月份左右。
二、处理种子
空心菜的品种很多。一般可以选择抗病力强、生长良好的品种。将购买的种子在热水中浸泡30分钟左右，然后在水中浸泡1天，取出，洗净，常温保存。发芽在30°C的环境中进行。在整个发芽阶段，每天都要用温水清洗种子。等7天后，种子会出现白点，此时就可以播种了。
三、准备插头和基板
育苗一般可选择72孔或123孔的插盘。对于底材，可以选择泥炭和珍珠岩。只要保水性和透气性好，基材需要提前消毒杀菌，避免后期虫害。
四、种植
先将育苗基质放入插盘中，然后刮去多余的基质，然后用水浇透。当水渗透到底部时，就可以种植了。定植完成后，需要盖上薄膜保持水分，等待幼苗出苗。然后揭开有利于通风透光的覆盖膜。
五、 定植
空心菜生长过程中，应控制行距，定植时浇水。水渗入后，空心菜幼苗可定植到基质中。
六、肥料和水管理
1、播种后不仅要保持基肥，还要收获1次追肥。浇水取决于生长条件。一般来说，空心菜喜欢潮湿的生长环境，所以每天大约每5水一次。
2、大多数人都喜欢空心菜的鲜美清脆的口感，尤其是在即食时。空心菜除了作为蔬菜食用，还可以作为一种饲料，也可以作为药材，比较有用。
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