关于福寿螺可以吃吗的问题，那么福寿螺到底能不能吃？下面我们来详细的分享一下福寿螺可以吃吗的那些事。
不小心吃了福寿螺怎么办
福寿螺内含有寄生虫，所致如果生吃或者加工不合格的福寿螺可能会出现感染寄生虫的情况。
所以如果是彻底煮熟的是没有感染风险的，如果是不合格的就有可能发病，出现头痛、发热、呕吐、项强等症状。
因此，如果没有临床症状的，可以观察一下，或者服用槟榔或者南瓜子来预防一下，这两个药物都有驱虫的作用，如果有感染症状的建议立即医院就诊。
福寿螺可以吃吗
1、福寿螺不是完全不能吃，只是不建议吃。福寿螺含有非常多的寄生虫和细菌，不易清洗，吃后容易造成寄生虫感染，所以大多建议都是最好不吃福寿螺。
2、2003年出版的《福寿螺实用养殖技术》写到：福寿螺肉质鲜美，营养丰富，是餐桌上的美味佳肴。福寿螺生长速度快、繁殖力强、易于饲养、成本低、产量高，是有开发潜力的养殖对象。这也证明福寿螺是能吃的。
3、福寿螺还没有“人人喊打”的时候，福寿螺也是许多餐馆里的常规菜品。只是在2006年8月，北京市有87人因为食用某餐馆的凉拌螺肉而感染上广州管圆线虫。这其实主要是因为凉拌的螺肉没有煮熟，所有淡水水产品都应该彻底煮熟后才食用。
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