青椒是水果还是蔬菜？青椒属于茄果类的蔬菜，所以说青椒是蔬菜的一种。青椒是蔬菜。1.首先看顶端柄处是否呈现鲜绿色，要是鲜绿色那就说明已经熟透了。关于青椒是水果还是蔬菜的问题，青椒,蔬菜的知识点，农商科技将为你整理以下的农业知识：

青椒含有什么维生素

　　青椒能够为机体补充丰富的维生素C，维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。

　　青椒味辛、性热，入心、脾经，有温中散寒，开胃消食的功效。主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃虚寒，伤风感冒等症。

　　青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，促进肠蠕动，帮助消化，防止便秘。

　　还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

　　维生素C能够很好的促进体内免疫物质的生成，适当吃青椒补充维生素C，在提高机体免疫力方面的作用非常明显。

　　因为从中医食疗的角度上来讲，青色入肝经，适当吃青椒滋补肝经可有清肝明目的功效。

　　对于食物吃的过多所导致的腹胀、腹痛的人，适当食用青椒有很好的下气消食、缓解上述症状的功效。

青椒是水果还是蔬菜

　　青椒属于茄果类的蔬菜，所以说青椒是蔬菜的一种。

　　它属于双子叶植物、茄科。

　　它的果实呈现为浆果，特点是果实大、辣味淡，适合作为常用蔬菜食用，但不建议做调味。

　　早期青椒是鲜绿色，后来随着新品种的诞生，出现了紫、黄、红等等其它颜色。

　　青椒的原产地在美洲热带地区，后来经过人工培训，使现在的青椒果实比以前大很多。

　　青椒是蔬菜。

　　青椒作为常见的一种蔬菜，被大家广泛用作配菜。

　　其味道辣，再加上颜色鲜艳，往往可以和很多种类的蔬菜一起烹炒。

　　既然青椒是常用的蔬菜，那么有需求就会有市场。

　　想要种植青椒首先要对温度有所把控，青椒适合生长在20-30℃的环境下，发芽的温度保持在25-30℃最好。

如何挑选青椒

　　1.首先看顶端柄处是否呈现鲜绿色，要是鲜绿色那就说明已经熟透了。

　　青椒成熟以后外观新鲜、明亮、厚实，花萼部分是鲜绿色。

　　未成熟的青椒比较软，柄部也没有那么鲜艳，呈现为淡绿色。

　　2.再就是看弹性，有弹性的果实说明新鲜。

　　新鲜的青椒在外力轻压的时候会变形，但是收起力度以后会快速回弹。

　　不新鲜的青椒通常表皮萎缩疲软，没有弹性。

　　3.还可以看青椒的棱是不是四个，也要看棱的肉度厚不厚。

　　棱是青椒底端凸起发育形成的，在环境好、营养充足的地段，一般是可以形成四个棱的。

　　四个棱的青椒要比三个棱的青椒肉厚，营养也更丰富。