鳜鱼上汽蒸多久，做清蒸桂鱼的时候，需要蒸6~7分钟。下面农商科技小编带你了解一下关于鳜鱼上汽蒸多久的那些事。
1、蒸锅水开后，再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸);
2、蒸5分钟即关火(火候是顶级秘诀);
3、关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料(酱油、醋、清油)淋遍鱼身(不能放盐、味精，以求清淡、鲜嫩)，再随意摆上几根香菜后上桌开吃。
1、做清蒸桂鱼的时候，需要蒸6~7分钟。
最长不要超过15分钟，以避免肉质过老的情况产生，否则会大大影响口感。
2、而且桂鱼的肉质比较细，蒸煮的时间就更要短一些，一般等到水滚开之后，盖上锅盖蒸上5~8分钟就完全足够了。
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