百合是百合科百合属多年生草本球根植物，首要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地域。全球已发现有百多个品种，中国是其最首要的发源地，原产五十多种，是百合属植物天然分布中间。近年有不少颠末人工杂交而发生的新品种，如亚洲百合、麝喷鼻百合、喷鼻水百合等。百合的首要应用价值在于不雅赏，有些品种可作为蔬菜食用和药用。药用百合首要来历于栽培，主产于湖南、四川、河南、江苏、浙江，全国各地均有莳植，少部门为野生资本。

一、植被形态特征

多年生草本，株高70－150厘米。鳞茎球形，淡白色，先端常开放如莲座状，由大都肉质肥厚、卵匙形的鳞片聚合而成。 根分为肉质根和纤维状根两类。肉质根称为“下盘根”，多达几十条，分布在45－50CM深的土层中，接收水分能力强，隔年不枯死。纤维状根称“上盘根”，“不定根”，发生较迟，在地上茎抽生15天摆布、苗高10CM以上时最先发生。外形纤细，数量多达180条，分布在泥土表层，有固定和撑持地上茎的感化，亦有接收养分的感化。每年与茎干同时枯死。有鳞茎和地上茎之分。茎竖立，圆柱形，常有紫色黑点，无毛，绿色。有的品种（如卷丹、沙紫百合）在地上茎的腋叶间能发生“珠芽”；有的在茎入土部门，茎节上可长出“籽球”。珠芽和籽球均可用来滋生。叶片总数可多于100张，互生，无柄，披针形至椭圆状披针形，全缘，叶脉弧形。有些品种的叶片直接插在土中，少数还会形成小鳞茎，并发育成新个别。花年夜、多白色、漏斗形，单生于茎顶。蒴果长卵圆形，具钝棱。种子大都，卵形，扁平。6月上旬现蕾，7月上旬始花，7月中旬盛花，7月下旬终花，果期7－10月。

二、百合的特征

（一）、百合的植物学特征

每年秋六合上部枯死，地下鳞茎在土中蛰伏越冬。鳞茎为无被鳞茎，是一种反常茎。它的根系分为上盘根和下盘根。上盘根又叫纤维状根，分布在泥土表层，具有固定和撑持地上茎，接收养分等功能。下盘根粗壮，分布在30-60厘米土层，接收养分能力较深，隔年不枯死，有接收深部水分养分，抗旱的功能。年夜百合的无被鳞茎是养分的贮存器官，能宿根越冬越夏，能持续发展多年。分为母鳞茎、子鳞茎两类。地上茎分为伸长茎和反常茎，由母鳞茎的顶芽发展出地面而成。一般惊蛰到春分出苗，立夏前后住手发展，高可达50-250厘米，不分枝。有的百合在地上茎的叶腋间，发生紫色的圆球状珠芽或称百合籽，有的着生于地上茎入土部门，可培育1年后做种。有很多多少种百合可以发生"珠芽"。

百合的发展点形成后，经由过程鳞瓣分化阶段、顶分化阶段、花芽分化阶段，后顶芽出土形成地上茎，形成叶片最多可达200片，有的可达上千片。有的叶片和茎棵扦插土中能形成小鳞茎。

百合的叶片年夜部门象柳叶、竹叶，有的象兰草状，一般开花后地下最先形成新鳞茎，每球由1-6个构成，有的更多。鳞片是一种反常叶，基生叶能形成小鳞茎，可做种。

百合的花形有喇叭形、钟形，有的卷有的形长。除个体变异的外，一般都是6片花瓣，据试验，变异株的花瓣下一代开花后一般仍是6片。花期4-9月。有的百合坚固，有的不坚固。单果有种子200多粒，一般百合很少坚固。

（二）、百合的生物学特征

百合经接种越冬期、幼苗期、珠芽期、现蕾开花期、成熟收成期5个生育期完成发展发育。有的百合能耐零下几十度的低温，有的差一些，初春平均温度达8摄氏度以上时顶芽最先勾当（12-15摄氏度出土），地上茎在15-25摄氏度时发展最快。气温高于30摄氏度受影响，33摄氏度受按捺，持续高于35摄氏度茎叶枯黄，地下球茎进入休眠期，据沂水百合中间试验，地下部份仍在迟缓发展。

百合喜半荫，对光照要求因品种而异，一般增添光照提早开花，削减光照推迟开花，品种分歧对光照的耐受强度分歧。

百合对水分的要求也因品种分歧而分歧，年夜百合对空气湿度反映不敏感，可以在南边空气潮湿和北方空气干燥的前提下均能正常发展发育，苗期发根期必要潮湿，开花后无非凡环境根基不再浇水。百合莳植地不克不及存水，粘地盘更不克不及存水，浇水不克不及漫顶以防板结，造成缺氧，而且必然要通风。

百合是比力耐肥的，很喜好有机质，接收养份的能力很强，接收最多的是氮、磷、钾，其次为钙、镁、硫、铁、硼、锰、锌、钼等。发展早期需氮最多，中后期需磷、钾也良多。在石灰质泥土上莳植应留意补硼。