芝麻，别名脂麻、胡麻，是胡麻的籽种，一年生竖立草本植物，高60-150cm。芝麻是中国首要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。芝麻，被称为陈腔滥调之冠。芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、喷鼻油，特点是气息醇喷鼻，生用热用皆可。
营养价值
芝麻富含脂肪和卵白质，此中首要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂，又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、卵白质，还有炊事纤维、糖类、维生素a、维生素B1、B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。
功能与感化
1、芝麻种子中提取的油脂气息芬芳，又称作喷鼻油，可用作食用油，可以建造成优质按摩油或作为软膏根本剂、粘滑剂、解毒剂。
2、糖制的芝麻油可制造奶油和化妆品，热榨的芝麻油可用于制造复写纸，芝麻油燃烧所生的油烟，可以制造高级墨汁。
3、从芝麻的花和茎中，可获取制造喷鼻水所用的喷鼻料。
4、芝麻还可以供工业建造润滑油和番笕。芝麻饼粕含卵白质较高，是很好的饲料。
5、护肤美肤。常吃芝麻，可使皮肤连结柔滑、注意和滑腻。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有津润皮肤的感化。
6、减肥塑身。芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，是以芝麻吃多了也不会发胖。
抹芝麻油防秀发分叉
当发梢处头发的庇护膜脱落时，头发便易发生分叉，而发梢的庇护膜一旦脱落，就不成能再修复，如许分叉的发梢可能成长为干涸懦弱的头发，形成恶性轮回。发梢分叉时，我们该怎么做？起首要让头发接收足够的养分，可以将发梢稍微弄湿，抹上津润的芝麻油，再包上热毛巾捂20分钟摆布，，然后按照一般的洗发法式将头发清洗清洁，如许每周一次，持续几回后毛糙的发梢就会变得和婉。因为芝麻油中含有年夜量的维生素E，有助于头皮内的血液轮回，仇家倡议津润感化，可以加快头皮接收营养物质的结果。
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