小麦是小麦系植物的统称，是票据叶植物，是一种活着界各地普遍莳植的禾本科植物，小麦是三年夜谷物之一，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可建造面包、馒头、饼干、面条等食物。发酵后可制成啤酒、酒精、白酒或生质燃料。小麦富含淀粉、卵白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。
营养价值
小麦分为通俗小麦、密穗小麦、硬粒小麦、东方小麦等品种。小麦含有卵白质、粗纤维、碳水化合物、磷、钾、脂肪、钙、维生素B、维生素B2及烟酸等成分，还有一种尿囊素的成分。此外，小麦胚芽里所含的食物纤维和维生素E也很是丰硕。精制小麦面粉，小麦胚芽中的B族维生素和维生素E将消逝殆尽，麦麸中的食物纤维也不保了。是以，应食用全麦食物。
年夜麦茶的食用方式
1、起首，我们要把年夜麦进行分拣，把里面的杂质碎石等分拣出来。
2、清洗晾干烘焙，翻炒的时辰要等年夜麦表皮焦黄为止。
3、碾碎过筛形成年夜麦粉。最后，搭配茶叶粉过筛，拔取精粉完成，选用煮沸饮用或开水泡喝即可。
年夜麦茶的功能
1、年夜麦茶具有止热消渴，下气利水、消温解毒等功能，可以预防内火兴旺、咽喉肿痛，牙痛等病症，我们还可以在吃烧烤时辰喝些年夜麦茶，可以消火止津、有利脾胃。
2、消油腻、健脾胃助消化。年夜麦茶具有养胃健脾、解油腻、帮忙消化等功能，所以日常饮用不仅可以起到消弭油脂、帮忙消化，还可以改善面黄肌瘦、体弱乏力的功能。
3、养颜瘦身、润发美肤。因为年夜麦茶可以化解油脂，如许对瘦身就起到了必然感化，同时自己的特征还具有美白肤色、调养发质的功能，所以持久饮用对身体是很有帮忙的。
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