鲤鱼，中文别号鲤拐子、鲤子、毛子，鲤科。鳞年夜，上腭两侧各有二须，零丁或成小群地糊口于安静且水草丛生的泥底的水池、湖泊、河道中。在水域不年夜的处所有洄游的习性。
营养价值
1、鲤鱼富含卵白质，人体消化接收率可达96%。
2、食用鲤鱼能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。
3、每100g肉中含卵白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。
4、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠芥蒂，所以多吃鱼可以健康益寿。
功能与感化
1、消水肿通乳汁。有补脾健胃、通乳、清热解毒、利水消肿、止嗽下气，对各类水肿、腹胀、少尿、浮肿、黄疸、乳汁欠亨皆有益。
2、明目。鲤鱼的视网膜上含有年夜量的维生素A，是以，鲤鱼眼睛明目标结果特殊好。
3、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠芥蒂，是以，多吃鱼可以健康长命。
4、鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗，鲤鱼血可治疗口眼歪斜，鲤鱼汤可治疗小儿身疮，用鲤鱼治疗怀妊妇女的浮肿，胎动不安有特殊疗效。
鲤鱼的选购
鲤鱼体呈纺锤形，青黄色，最好的鱼游在水的基层，呼吸时鳃盖升沉平均，生命力兴旺。稍差的鱼游在水的上层鱼嘴切近水面，尾手下垂。
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