奶牛是乳用品种的黄牛，颠末高度选育滋生的优良品种，我国的奶牛首要以口角花奶牛为主，此品种顺应性强、分布规模广、产奶量高、耐粗饲。口角花奶牛也叫中国荷斯坦奶牛，它是由纯种荷兰牛与当地母牛的高代杂交种，经持久选育而成。奶牛头部轮廓清楚，略长。颈薄有皱褶。皮薄，毛细短，皮下脂肪少，全身布局均匀，注意紧凑，棱角清楚。后躯较前躯发财，乳房重大，重可达11～28kg，乳静脉较着。耐热性较差，对豢养治理要求较高。世界上奶牛品种近百个，此中最闻名的有更赛牛、爱尔夏牛、口角花牛、娟姗牛等。
中国荷斯坦奶牛的发展滋生环境
滋生机能杰出，产后发情为53天，发情周期21.2天，怀孕期280天。遗传不变、顺应性强，我国年夜部门地域均可豢养。
中国荷斯坦奶牛的顺应机能
中国荷斯坦奶牛分布在40～－40℃的气温前提下，因为各地的饲料种类、豢养治理和情况前提的差别很年夜，是以，在各地的表示也各有分歧，据初步测定，中国荷斯坦奶牛在高温前提下的顺应机能较差。但气温降至零度以下，产乳量则无较着转变。
牛奶是不是越白越好
牛奶不是越白越好。好的牛奶气息是淡淡的腥味也称奶喷鼻味，味道是甜味，而且有一丝咸味。牛奶颜色的话，国外的牛奶有的偏白，也有的偏淡淡的黄色，反之，国内的牛奶几乎都是纯白的。
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