黄颡鱼，别号黄角丁，黄骨鱼，黄沙古，黄辣丁，刺疙疤鱼，刺黄股，戈牙，昂刺，为鲿科，黄颡鱼属鱼类。体长约20cm，腹面平直，体后半部侧扁，尾柄较颀长。头年夜且扁平，吻短，圆钝，上、下颌略等长，口年夜，下位，两颜及腭骨上有绒毛状齿带。眼小，侧位。须4对，鼻须结尾可伸至眼后，上颌须1对，最长，颐须2对，较上颌须短。体裸露无鳞，侧线完全。主食为底栖小动物、小虾、水生小虫豸和一些无脊椎动物等。一般在4～5月产卵。在生殖期间，雄鱼有筑巢习性。在静水或缓流的浅滩糊口，昼伏夜出。
黄颡鱼的营养价值
1、黄颡鱼含有丰硕的卵白质，钙、钾、钠、磷、镁等矿物元素，药用价值高。
2、黄颡鱼含有丰硕的铜元素，铜是人体健康不成贫乏的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有主要影响。
3、每100g黄颡鱼中，含有卵白质519g、尼克酸3.7mg、碳水化合物7.1mg、钙59mg、磷166mg和钾202mg等。
黄颡鱼的功能与感化
1、黄颡鱼具有维持钾钠均衡、提高免疫力、调低血压、消弭水肿、缓冲贫血的功能，有利于发展发育。
2、黄颡鱼性味甘平，有益脾胃，利尿消肿的食效。
3、治疗水气浮肿、急性肾炎，肾病综合症等疾病。
4、有治疗累痢溃烂疾病的功能。
适宜食用黄颡鱼的人群
1、黄颡鱼适宜瘦削、免疫力低、记忆力下降或有贫血、水肿等症状的人群食用。
2、适合发展发育阻滞的儿童。
3、呈现头晕、乏力、易倦、耳鸣、目炫症状。皮肤黏膜及指甲等颜色惨白，体力勾当后感受气促、骨质松散、心悸症状的人群。高温、重体力劳动、经常出汗的人需要留意弥补钠。
4、适合脾虚而肿满者，肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者，小儿痘疹初期均可食用。
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