裙带菜，别号海芥菜、裙带，褐藻门、褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属。裙带菜属海藻类植物，叶绿呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像年夜破蒲扇。裙带菜分淡干、咸干两种，裙带菜是褐藻植物海带科的海草，誉为海中蔬菜。除天然滋生，已最先人工养殖。旅顺天然发展的裙带菜，因为其地舆位置优胜，品质最佳，精选的裙带菜其营养可以和螺旋藻媲美，被日本称其为“自然螺旋藻”。

裙带菜的营养价值

裙带菜中含有多种营养成分，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质，是微量元素和矿物质的自然宝库。每100g干品中含粗卵白11.6g、精脂肪0.32g、糖类37.81g、灰分18.93g。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，其含锌量也高于牛肉，所以裙带菜也被称为伶俐菜、美容菜、健康菜、绿色海参。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻，并且可作综合操纵提取褐藻酸的原料。

裙带菜的功能与感化

1、裙带菜营养丰硕，食用后对儿童的骨骼、智力发育极为有益。

2、裙带菜还具有营养高、热量低的特点，有减肥、清理肠道、庇护皮肤、延缓衰老的感化。

3、裙带菜中富含人体健康不成贫乏的矿物质，对人体具有杰出的保健感化。

4、具有抗癌功能。除了抗癌外，裙带菜含有维生素A有利于预防夜盲症，因为人体缺乏维生素A的话，便轻易患夜盲症。

裙带菜的食用禁忌

裙带菜含碘量高，患有碘过量疾病的患者，应少吃裙带菜，特殊是我国沿海地域中的高碘区应少食裙带菜，如许可以有用预防碘过量的疾病的发生。