水煮的螃蟹水开后再煮几分钟?水煮的螃蟹水开后再煮几分钟?水煮的螃蟹水开后再煮10分钟即可。
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水煮的螃蟹水开后再煮几分钟
- 水煮的螃蟹水开后再煮几分钟
每年秋天都是吃螃蟹的最佳季节,很多人都喜欢吃螃蟹,有人尤其喜欢吃水煮螃蟹。水煮螃蟹的做法其实非常简单,洗干净的螃蟹在凉水时放入锅中,锅中水烧开后继续煮十分钟左右就可以了,如果煮的时候过程,容易将螃蟹肉煮老。
水煮螃蟹的方法:先将螃蟹用清水养一段时间使其吐吐脏水,然后用小刷子将其腹部刷洗干净。洗净的螃蟹放入锅中,加入没过螃蟹的清水,并放入姜片、葱段和适量的盐,盖上盖子煮十分钟左右,煮好的螃蟹取出即可蘸料食用。
水煮螃蟹的特点
水煮螃蟹其实是一种非常原始的烹饪方法,苏州地区的渔民都喜欢这样吃。水煮螃蟹时一般不添加任何的调料,这样煮出来的螃蟹才能保持原味,食用时才能品尝到“胸肉胜似白鱼,螯肉味同干贝,脚肉美如银鱼,那黄那膏,腻齿粘舌,更是味绝天下”的美味。
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