马奶酒性温，被称为元玉浆，是“蒙古八珍”之一。有驱寒、舒筋、活血、健胃等功能。。曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的首要饮料。蒙古族人平易近世居草原，以畜牧为生计。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常糊口最喜好的饮料食物和待客好菜。每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季候。勤奋的蒙古族妇女将马奶收贮于皮郛中，加以搅拌，数日后便乳脂分手，发酵成酒。跟着科学的发财，还呈现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。

马奶酒的营养价值

1、马奶富含卵白质、乳糖、维生素、矿物质，并含有人体不成贫乏的氨基酸和脂肪酸。

2、马乳都含有丰硕的牛磺酸，有利于婴幼儿的年夜脑发育，马乳中丰硕的乳糖和多不饱和脂肪酸也是婴幼儿年夜脑所必需的。此外，马乳卵白很易于消化，有利于婴幼儿成长。

3、奶中的乳糖具有帮忙钙接收的功能。马奶的含脂率低，脂肪球极小易接收。其维生素C对人体有很多有益感化。

马奶酒的饮用体例

1、因发酵奶酒富含丰硕的氨基酸、维生素轻易分化氧化，应避光保留。

2、在保质期内早饮为好，最好是即开即饮，打开之后没有喝完就需要实时扣盖并冷藏，冷藏七天为宜，如许才能防止酒体内的营养物质削减并确保饮用的口感与质量。

3、马奶酒的适宜温度在5-16度，冰饮口感更佳。

4、适量喝酒，建议饮用量为每次125ml以下，切勿酗酒。